Рецепт "Гоголь-Моголь"

Классический польский гоголь-моголь

Способ приготовления: Желтки растереть с сахаром добела, после чего добавить протертые фрукты или ягоды, либо соки из них, затем - взбитые в пену белки и размешать массу, пока она не станет однородной. Гоголь-моголь налить разлить в стаканчики и подать.

Гоголь-моголь

Слегка взбить 1 яйцо, добавить 1 столовую ложку сахару, 50 мл вина, немного соли, все это тщательно смешать, влить 150 мл пастеризованного молоко и процедить. Вместо вина можно добавить немного тертого мускатного ореха.

Чтобы получить сладкий гоголь-моголь, то белки вместе с сахаром надо взбить до густоты и влить в смесь с желтком или же положить в стакан сверху.

Фруктовый гоголь-моголь

Взбить 2 яичных желтка до образования густой массы лимонного цвета, добавить немного соли, 3 ст. ложки сахару и 50 мл холодного земляничного или вишневого сока. Все это хорошо размешать, влить 2 стакана холодного молока. Эту смесь слить в яичные белки, предварительно взбитые в крутую пену, разлить в бокалы и посыпать сверху натертым мускатным орехом.

Медовый гоголь-моголь

Яйцо, 2 стакана холодного молока, 6 ст. ложек меда, 2 ст. ложки лимонного или апельсинного сока смешать и взбивать до получения однородной массы. Подать в очень холодном виде.

Южный гоголь-моголь

Взбить яичный желток до густоты, добавить 1½ ст. ложки сахару и еще раз взбить. Отдельно взбить яичный белок и смешать с желтком, добавить стакан молока или сливок и стакан крепкого кофе.

Гоголь-моголь классический рецепт
Вам понадобятся следующие продукты:
Сырое экологически чистое яйцо
Ложка сахара столовая
Немного соли
Вино – 2 столовые ложки
0,6 стакана молока и мускатный орех
Как сделать классический гоголь моголь :
Нужно взбить с сахаром желток, потом положить немного соли и вина, молока в смесь. Ещё раз тщательно вымешать и процедить, потом соединить с белком, взбитым в пену. Перед тем, как подать гоголь-моголь, нужно его немного перемешать.
По вкусу посыпать орехом тёртым.