почему желтеют листья у рассады томата и перца что сделать

Скорее всего хлороз, какой это трудно так вот сказать (перелив. недостаток или избыток каких либо питательных веществ, грунт закислен или наоборот щелочная среда)

Причина пожелтения листьев рассады - неправильное питание и полив

Почему желтеют листья у рассады перца? Причин этому несколько. При охлаждении корневой системы (холодный подоконник, полив холодной водой, общее длительное переохлаждение) она не станет подавать питание к точке роста, и растение начнет забирать питательные вещества у нижних листьев, которые пожелтеют и опадут. Или же причина в том, что корни сильно разрослись, переплелись друг с другом, и в них произошли нарушения, мешающие поставлять питание листьям. А может быть так, что разросшийся корень растения не был тщательно расправлен при пересадке. Пересаженное растение начинает усиленный рост, а скомканный корень не справляется с поставкой питания. Еще одной причиной, почему желтеют листья у рассады перца, начиная с нижних и добираясь до верхних - недостаток азота. Нужно подкормить рассаду приготовленным коровяком (1 л настоя на ведро воды) или каким-либо современным азотсодержащим удобрением (например, "Риверм", "Вермистим"). Если желтеют листья по краям, причина этого кроется в избытке азота и недостатке калия и фосфора в почве. Третьей причиной, почему желтеют листья у рассады перца, можно назвать недостаточный полив. Но избыток влаги приводит также к пожелтению листьев и их увяданию.

либо перегрелась либо использовала все запасы из почвы. убрать с подоконника. или подкормить.

Добавьте фото. Иначе это гадание на кофейной гуще.

Большая кислотность почвы . Можно полить настоем древесной золы