Юмор

Если воскресенье это маленькая пасха, то кто в Юморе сидит дурака валяет тот истинно верующий?

AZ
Anatolii Zyev
36 232
Не дурака валяют, а пасху валяют, т. е. готовят:
Приготовление пасхи
Все материалы по теме: КулинарияПасхаПасха

Обязательным компонентом пасхи, конечно же, является творог. Другие же продукты, такие как сметана (либо сливки), яйца, сахар (или мед), а также вкусовые добавки (пряности, изюм, цукаты, орехи и т. д.), могут варьироваться, позволяя тем самым создавать огромное разнообразие рецептов.

Творог для пасхи должен быть очень высокого качества: сухой и однородный. Поэтому его лучше сделать самостоятельно из цельного молока, либо купить на рынке. В любом случае творог должен полежать под гнетом для удаления излишней сыворотки. А чтобы пасха была более нежной, творог дважды перетирается через сито.

Для эластичности пасхи во время ее перемешивания нужно учесть направление, оно должно быть направлено всегда в одну и ту же сторону. Очень важно, чтобы наиболее жидкие компоненты (сметана, сливки, яйца) добавлялись в последнюю очередь, уже на заключительной стадии приготовления. После них идут только вкусовые добавки и ароматизаторы. В качестве украшений для пасхи используются орехи, цукаты, изюм и т. п.

На последней стадии приготовления (независимо от способа приготовления) пасха должна полежать под гнетом (в среднем 12 часов, иногда до суток), для удаления излишней влаги, возникающей при добавлении жидких компонентов. Классической формой пасхи является форма усеченной пирамиды: символ Гроба Господня. Поэтому традиционно для получения такой формы пасхи используется специальная разборная форма – пасочница (обычно они деревянные, но сейчас продаются и пластмассовые, промышленного производства).

Что интересно, пасха может быть приготовлена как холодным, так и горячим способом. Пасхи делают как сырыми, так и вареными (заварными).

Для сырой пасхи все ингредиенты тщательнейшим образом перетираются и перемешиваются до однородной массы, а затем выкладывается в пасочницу, заранее застланную влажной марлей.

Для вареной (заварной) пасхи уже перемешанные до однородной массы составляющие пасхи нагреваются в кастрюле до кипения, после чего творожная масса остужается. Только после этого ее укладывают в подготовленную застланную влажной марлей пасочницу.
Balakireva_L_61
Balakireva_L_61
29 538
Лучший ответ
Отдайся, все прощу))
ага. тока вот во что?