чем отличаеца бёрш отсудака

ТОлько судака называют " клыкастый " , соответственно только у судака впереди длиные и острые клыки!

Вот сравнивай :

тем и отлтичается.

отличается от судака тем, что у него на нижней челюсти нет клыков и предкрышка полностью покрыта чешуей. Размеры берша меньше, чем судака: он достигает длины 45 см и веса 1,2—1,4 кг. Берш живет в реках Каспийского, Азовского и Черного морей

Берш - он и в Африке берш !
У него жаберные пластины покрыты чешуёй !
У него НЕТ клыков !
Рыло короче и шире !
Корпус толще, окраска всегда ярче !
Глотка Уже, нерест - парный, кладку не охраняет, живёт глубже (в отличии от судака) .
Берш - вкуснее !

БЕРШ.

Lucioperca volgensis (1). По Волге — берш, бершик, на Дону и Днепре — секрет; на Дону и Донце также — подсула, подсулак; в Никополе неправильно — чоп, чопик.

Рис. Берш

Это чисто русская рыба, встречающаяся только в реках Черного и Каспийского морей. Неизвестно, на каком основании Паллас говорит, что он водится в Иртыше. Берш представляет значительное сходство с судаком, но вместе с тем несколько приближается к окуню, так что прежде даже считался за помесь этих двух рыб. От судака он легко отличается по следующим признакам: рыло у него приметно короче и шире, глаза сравнительно больше, все зубы почти одинаковой величины, щеки не голые, а покрыты чешуями, чешуя вообще крупнее (70—75 рядов чешуй, у судака 80—90). По цвету он почти не отличается от судака, но темные поперечные полосы (числом 8) у него явственнее и имеют более правильную форму.
По величине своей берш значительно уступает судаку и только в редких случаях достигает веса 6—8 фунтов, как, напр. , в южной Волге. Обыкновенный вес его 2—3 фунта и 8 вершков длины; в Днепре, по свидетельству рыбаков, он никогда не бывает более полуаршина и 3 — 3 1/2 фунтов веса.

на жабренных крышках у берша есть чешуя если не ошибаюсь.

Берш очень похож на судака. Молодые особи судака и берша практически неотличимы. Однако у половозрелого берша, в отличие от судака, отсутствуют клыки на челюстях, жаберные крышки сплошь покрыты чешуей и на спине между головой и первым спинным плавником отсутствует горб.
Окраска тела берша такая же, как и у судака, но несколько темнее и контрастней.
Обитает берш там же, где и судак, повсеместно образуя с ним смешанные стаи, но берш более теплолюбив, поэтому на юге Украины его численность больше, чем в северных областях. В уловах чаще всего встречаются рыбы живой массой 0,5-0,7 кг, реже 1-1,4 и крайне редко особи массой 2 кг.
Летом берш держится на участках с песчаным, галечным, песчаногалечным и каменистым дном. Как и судак, он любит места с резкой разницей глубин, перекатами, водоворотами и обратным течением у береговых уступов.
Осенью берш поднимается вверх по течению и залегает в ямах. В низовьях рек стаи берша, как и некоторые стаи судака, ведут полупроходной образ жизни, т. е. размножаются в реке, а для нагула скатываются в низовья лиманов или в опресненные участки морей. В верховьях рек берш нерестовых миграций не совершает, ведя, как и судак, туводный образ жизни. Нерестится берш при температуре воды 15-20 °С, часто совместно с судаком. Икру выметывают на песчаных отмелях.
Питается преимущественно мелкой рыбой (бычками, пескарями, уклеей и т. д.) , реже - ракообразными и другими водными беспозвоночными. Наиболее интенсивный жор у берша наблюдается сразу после нереста и осенью в период первых заморозков, перед залеганием на зимовку. В зимнее время берш, в отличие от судака, практически не питается. Ловят его такими же снастями и теми же способами, что и судака, применяя при этом те же приманки.

Юзай яндекс! Там в картинках всё понятно....