как исправить/переименовать надпись "МОЙ САЙТ" при создании своего сайта на ucoz???

Заходишь на свой сайт под пользователем в группе Администраторы. Включаешь Конструктор и можешь менять название в Шапке и в "подвале" про копирайт

Я так понимаю, имеется в виду заголовок-название сайта?
Надо зайти на сайт по логином администратора, кликнуть прямо на сайте на названии "мой сайт" и вписать вместо этой надписи то, что должно быть.

Чтобы изменить надписи, зайдите на сайт за пользователя с администраторскими полномочиями. Чтобы узнать за какую учетную запись вы сейчас зашли, посмотрите на верхнюю часть Вашего сайта. Там, прямо под ненавистной надписью "Мой сайт" расположена одна или две строки текста. Если там написано "Приветствую Вас Гость", то все плохо, и с такими правами ничего поменять не получится. Используйте форму вхлда (верхний правый угол сайта) , чтобы войти под нормальной учетной записью. Если надпись гласит "Вы вошли как *ИМЯ*, Группа "Администраторы", то поздравляю, мы уже на полпути к исполнению задуманного.

Найдите в верхней части экрана слово "Конструктор". Нажмите на него. Откроется меню из двух пунктов. Нас интересует "Включить конструктор". Обратите внимание - сайт изменился. Там, где раньше были пункты меню появились непонятные значки и надписи. Все хорошо, так и должно быть. Нажмите на надпись "Мой сайт". Активировался текстовый блок, где Вы можете написать все, что Вашей душе угодно. Когда измените надпись найдите в меню "Конструктор" пункт "Сохранить изменения". КОнструктор закрылся а все изменения вступили в силу. Теперь Вы можете наблюдать измененный сайт.

Теперь Меню.
Включите в режим "Конструктор", найдите глазами блок "Меню сайта". Обычно он расположен в левом верхнем углу страницы. В верхней части этого блока находится иконка с изображением гаечного ключа. Так во многих современных CMS обозначается возможность настройки блока. Нажмите на эту пиктограмму.

В появившемся всплывающем окне "Управление меню" перечислены пункты, содержащиеся в блоке. Для того, чтобы изменить наименование любого из них, щелкните на изображение карандаша справа от интересующей Вас надписи. В поле "Название" введите новое название блока и нажмите кнопку "Применить". В окне "Управление меню" нажмите кнопку "Сохранить". Вуаля. Можно закрывать режим конструктора (сохранять не обязательно) и наблюдать новые названия меню.

В настройках где то было. Смотрите внимательней.