Сколько времени в среднем проходит от начала проката фильма и появление его в интернете в HD качестве?

HD качество появляется не после начала проката, а после официального выхода на DVD/BD.

Фильмы выходят в хорошем касестве минимум через год, максимум через 2-3 года. Например Гарри Поттера 5-8 фильм, я не могла ни где найти до этого года.

Тут как вирус, обгоняет антивирус в среднем на неделю на планете, так и тут, до массового проката уже успевают снять, кому надо.

Не более недели. Так как этот фильм, если он не наш, на его родине уже вышел на DVD. Остается только украсть из кинотеатра звуковую дорожку и положить на него.
С нашими хуже - сначала появляются довольно скверные экранки.. .

если вы имеете ввиду что фильм вышел в прокат в кинотеатре - т. е. фильм еще идет в кино, то все зависит от того когда назначен выход в dvd/blu-ray прокат. последние пару лет с этим труднее и многие фильмы выходят в хорошем качестве спустя около 6 месяцев после кинопроката. хотя участились рипы с itunes со сносным звуком и по качеству схожи с dvdrip'ами которые выходят в среднем через пару месяцев после кинопроката.
если же вы имеете ввиду что фильм вышел в dvd/blu-ray прокат, то если он уже вышел в РФ, то уже лежит в сети, просто нужно получше искать) а вообще скажите что ищете, будет проще вам помочь)