Лучше знать всего по немногу (Фотошоп, 3д, монтаж видео, немного програмированния...) или что-то одно, но очень хорошо?

Только одно- но профессионально!

смотря для чего. для себя - лучше всего понемногу. для работы - разные специалисты .

Лучше быть хорошим профильным специалистом, чем посредственным универсалом, который не сможет выполнить сложную задачу требующую углубленных знаний.

лучше все и хорошо сразу

Лучше знать что-то одно, но очень хорошо и
всего по немногу (Фотошоп, 3д, монтаж видео, немного програмированния...)

"который неплохо справляется с множеством задач"
Да вот только ты хочешь стать человек который хреново справляется с множеством задач. Вопрос то свой читай.

Люди, которые разбираются во множестве вещей, как правило, не компетентны ни в одной из них.

Если человек разбирается в Фотошоп, 3д, монтаж видео, программировании, значит он знает их на одном и том же уровне.

А так как на высоком уровне он вряд ли мог освоить сразу Фотошоп, 3д, монтаж видео, программирование, значит моментально делается вывод что эти знания у человека посредственные, а удел посредственностей незавиден.

Такие люди мало кому интересны, на них нет спроса.

Человек может быть профи в чем-то одном и справляться с множеством задач. А может быть, как говорится, "всего понемногу" и не успевать ни одной. Мое мнение: быть хорошим специалистом в одной или двух областях и понемногу разбираться во всех остальных - хороший вариант.

нет такого человека, который сможет работать на фул ставке на всем, он очень бысто выгорит. Надо хотя бы пару человек

Думаю, что сначала нужно узнать самое важное и полезное о всех программах, а потом переходить к более глубокому изучение каждой программы. Лично я так и сделал.

"выгоднее нанять одного"..как показывает практика, так и будет. Так что лучше разбираться хорошо во всем. Но не стоит это всем показывать, а то замучают (мягко говоря) своими просьбами. Я как-то ходила на собеседование и там помимо всех этих графических программ нужно было еще фотографировать, верстать газету, снимать и монтировать ролики и проектировать монтажные конструкции, да еще и договариваться со всеми фирамами по поводу размещения рекламы по городу и печати. И все это хотели от одного. До сих пор ищут. Еще сказали что у них неадекватный начальник и уже сменилось три сотрудника. (наверное вышли из окна))

чтобы правильно забить гвоздь не обязательно быть плотником