Почему американцы не произносят артикли a, an, the, are хоть в субтитрах они есть ?

are - это вообще не артикль, а глагол. В разговорной речи "are not", "am not", "is not", "have not", "has not" иногда сокращаются до "ain't".
Насчёт остального - слушайте внимательнее: всё там, как правило, есть, если не брать особо запущенные случаи вроде "афроамериканского английского". Просто произносятся они чрезвычайно быстро и требуется некоторый навык восприятия разговорной речи на слух, чтобы научиться выделять артикли в потоке слов.
Если думаете, что нет - приведите пример отрывка ролика на Youtube, где, как вам кажется, нет артиклей.

Я как-то спросил одного англичаниниа, почему я не слышу в его речи неопределенных артиклей. Он ответил: я их произношу, но они у меня звучат очень коротко, просто ты не улавливаешь.

Потому что они знают, что артикли есть, а опущение их в речи, для знающих, называется эллипсис, когда опускаются (но подразумеваются) служебные или просто заведомо понятные слова.
В обычной письменной речи они восстанавливаются.
А вы ни артиклей не знаете, ни слова такого.

Американский разговорный отнюдь не инглиш, и намного ближе к русскому... Артикли есть, просто или ты их не слышишь, или это особенность чьей-то (персонажа) речи. А в любом написании они обязательны.

американский язык состоит из идиом и сокращений

они смазываются при произношении. мы же так же не все буквы четко выговариваем. да и то у нас более жесткое произношение.