Помогите написать очерк-наблюдение

Париж
фиолетовый,
Париж в анилине,
вставал
за окном "Ротонды".
В. Маяковский

В Париже на заре прошлого века собирались в одном милом
богемном кафе весьма талантливые люди.
Кафе называлось "Ротонда", и за его столиками сиживали Гийом Аполинер и Пабло Пикассо, Макс Волошин и Владимир Маяковский, Амадео Модильяни и Анна Ахматова, Диего Ривера и Кокто, Макс Жакоб и Анатолий Луначарский.. .
Большинство завсегдатаев еще не были известны за пределами "Ротонды". Но тем не менее там происходили встречи, которые потом назовут "историческими". Именно там познакомился Макс Волошин с мексиканским художником Диегой Риверой и пригласил его к себе в гости, в Коктебель, и тот гостил у него в Крыму и даже написал портрет Макса, который и сегодня украшает коктебельскую обитель киммерийского отшельника.. .

Кто мог подумать, что через несколько лет жизнь, точнее революционный раскол России разведет мирных завсегдатаев "Ротонды" по разные стороны баррикад?

Антонов-Овсеенко, что разыгрывал в "Ротонде" мудреные шахматные партии, окажется по одну сторону, а, скажем, Ахматова по другую;
так же как разошлись и Маяковский с Волошиным, да и Диего Ривера
не сошелся с приятелем Максом во взглядах на Октябрь. Ривера безоговорочно принял большевистский переворот.

А пока в Париже Амадео Модильяни пишет портрет Анны Ахматовой.
Тогда в этом дешевом парижском кафе молодые решительные и голодные гении, упрямые в своем желании создать новое настоящее искусство, много спорили, много курили, много фантазировали о новой жизни и новом искусстве, они писали друг с друга кубистические портреты.. .

Здрассте вам! да за час можно столько нанаблюдать, и без всякой фантазии причём. Вы всё-таки не в свою категорию обратились. Вы повторите свой вопрос в Досуге и развлечениях. Задайте его так: Какие интересные случаи вы наблюдали, сидя в московских (питерских, других городов) кафе? Народ поделится, а вы обработайте как сможете. Удачи!
Что касается меня, сочинские кафе не особо вдохновляют на рассказы. Лица у официанток отрешённые, улыбки стеклянные, фартучки озабоченные шуршанием купюр (или чем там они шуршат - Бог его знает! секрет фирмы). Заказ берут - на тебя не смотрят, заказ приносят - в середину стола грохают, и привет! эй, говорю, стой! а воду почему не принесла? а вы не заказывали! так сейчас принеси! какую? из под крана, конечно! Девушка смотрит на меня пристально и молча дёргает плечом в сторону старшей. Старшая подходит и вежливо так разъясняет: мы воду из-под крана не наливаем. Очень жаль... И мне жаль. То есть, им воды сырой жаль, а мне их бизнес.
В кафе-пиццарии-сувлачной (!) всегда есть пустые столики и всегда висит напряжение в воздухе. Прям коромыслом так и висит. От клиента, что вошёл в зал - к раздаточному месту. Клиенты -народ слабый, чуткий, пугливый, неподготовленный к жёсткому приёму, и потому часто инстинктивно не доходит и до полпути, взад вертается. Топчется в недоумении: шо за буквы? о чём тут речь? кто такие мэриды? А зато это, с позволения сказать, кафе забегаловного типа, оформлено в стиле супер-супер китч. Ну просто дух захватывает от наблюдений искусственных вьюнков и сине-белых полос, имитирующих идею псевдо греческого характера!
Кафе называется"Санторини" на вывеске так. А в зале уже греческим стилем красуется "Сандорини".
За прилавком у девушки взгляд как провод искрит от невысказанного недовольства, щас замыкнёт! Девушка! молчание... а, девушка? у вас есть блюда национальные?... да!... а какие? всё в меню перед вами!!!! ууууу... (злюка! )
В греческие кафенио и таверны люди приходят, чтобы пообщаться и заодно перекусить, поделиться радостью, горем, поспорить о политике и посплетничать. Там всем рады (кроме как бомжам, что просятся в туалет). Наверное поэтому мне так не хватает моего ежедненвого прохладного фраппе-мэтрио и стакана воды, щедро до краёв заполненного кубиками льда. Аргири! Где ты? неси свой фирменный! и воды не забудь! Как можно, Элени? У Аргириса самая свежая водопроводная вода на всём перекрёстке восемь. Пей не хочу!