за сколько доедет Сапсан от Москвы до Новосибирска?

Если его "вотпрямщаз" запустить - не сильно быстрее обычного скорого поезда.

Примерно за столько же, за сколько обычный скорый поезд.
Строение ж/д путей на этом направлении не позволит "Сапасну" реализовать свои скоростные преимущества.

для начала поменять рельсы и отменить местные все электрички и тогда 3000 километров за 30 часов - в теории, но не в реале -не набрать столько пассажиров для поездки и еще и высокая стоимость будет выше самолета

Ни за сколько... И думаю - никогда...

Скоростная железная дорога Ухань — Гуанчжоу (кит. трад. 武廣客運專線, упр. 武广客运专线, пиньинь: Wǔguǎng Kèyùn Zhuānxiàn, палл.: Угуан Кэюнь Чжуаньсиань) — высокоскоростная железнодорожная линия в Китае, открыта 26 декабря 2009 года. Соединяет города Ухань и Гуанчжоу. Является самой быстрой в мире [1] со скоростью движения до 350 км/ч. [2] Испытания линии проводились с 9 декабря, максимальная достигнутая скорость при этом была 394,2 км/ч.

В перспективе предполагается продлить высокоскоростную линию на север до Пекина и на юг до Гонконга ( ссм. Высокоскоростная пассажирская линия Пекин — Гонконг) (Линия Гуанчжоу-Шэньчжэнь-Гонконг). Уже пущена в эксплуатацию часть дороги от Гуанчжоу до города Шэньчжэнь неподалёку от пограничного перехода в Гонконг. Полная длина дороги будет около 2400 км.

Дистанция пути Ухань — Гуанчжоу — 968 км. Средняя скорость поезда составляет 323 км/ч; время в пути — около 3 часов (ранее было около 10,5 часов). На дистанции находится 16 остановочных пунктов. Это самая длинная скоростная железная дорога Китая.

"Сапсаны" из Москвы в Новосиб не ходят