Что лучше сайдекс или СО2 при борьбе с въетнамкой " чёрной бородой".

Лучше всего комплекс мероприятий (химических, физических, биологических, организационных).
Ни сайдекс, ни СО2 по отдельности от "вьетнамки" избавится не помогут.
При этом химические меры применяют в последнюю очередь.
1. биологические - обеспечить условия проживания в аквариуме конкурентов и врагов низших водорослей. Конкуренты это высшие водные растения (чем их больше тем хуже будет водорослям). Враги - некоторые рыбы и моллюски.
2. физические - это в общем продолжение биологии. Т. е. изменяем освещенность и химические параметры воды. Больше света и СО2 - соответственно лучше растут высшие водные растения и подавляют рост водорослей. Льете торфяной настой или альгумин (изменяется кислотность, PH), это тоже не нравится водорослям.
3. организационные - чистка и уборка, исключение перекорма рыб, регулярная подмена воды и пр.
4. химические - тот же сайдекс. Но лучше использовать что-то менее убойное (рекомендую что нибудь типа альгезита, закладывается в фильтры). Поскольку цель НЕ УНИЧТОЖИТЬ "вьетнамку" (это невозможно, поскольку препарат все равно отфильтруется или распадется, а споры водорослей останутся), просто свести присутствие вьетнамки к минимуму.

А если не применять комплекс, ну потравите один раз сайдексом... через три месяца получите новую вспышку. И дозу сайдекса придется увеличить. Разика три травите водоросли, увеличивая дозу химикатов, на четвертый уже начнут вверх брюхом рыбы всплывать...

Первым делом нужно избавиться от причин появления водорослей, а уж потом избавляться от следствий-того, что уже наросло. Без устранения причин любые методы максимум приведут лишь к кратковременному улучшению, не более.