Не играл ни в одну часть Half-Life, можно ли начать с Half-Life 2 или даже с Episode One?

Ну, с episode one точно начинать нельзя, ибо это чистое продолжение Half-life 2 (т. е. события игры episode one начинаются в то же мгновение, в котором заканчивается Half-life 2).
Так что цепочка Half-Life 2 - Half-Life 2 Episode One - Half-Life 2 Episode 2 идут прям друг за другом, можешь считать что это всё одна игра по сути.

События игры Half-Life 1 и Half-Life 2 связаны между собой, но не настолько критично. Ну, т. е. , по сути, если ты не играл в 1ю часть, то в Half-Life 2 ты ничего существенно не потеряешь, ибо Фримен когда просыпается в самой первой сцене Half-Life 2 ничего не знает о том что происходит (т. е. точно так же как и игрок) , и по мере прохождения игры вы как бы вместе всё выясняете.

Но если ты хочешь более полно понять структуру мира, и самое главное, как всё началось, то ты просто ОБЯЗАН пройти Half-life 1.

Тебя смущает графика? ты можешь поиграть в ремейк Half-Life 1, он называется "Black Mesa". Это фанатский проект, он распространяется бесплатно. ты можешь бесплатно скачать его и подключить к Steam. Это Half-Life 1 на движке Half-Life 2 (короче говоря другими словами, это 1я халф лайф с графикой как во второй) .
Не стоит косо смотреть на то, что это фанатский проект. Его делали 7 лет, он сделан ОЧЕНЬ качественно, естественно он выйграл кучу наград как мод года, а так же был отмечен самими разработчиками, как ОЧЕНЬ качественный продукт.
Единственное что, последнюю часть игры не успели доделать (сделали только примерно 4/5 всей игры) , т. к. последняя часть происходит в другом мире, и его сложно нарисовать. Так что по сути концовки там нету, ей обещают сделать в будущем.

Ну, а так, ты можешь просто прочитать на википедии сюжет 1й части, для ознакомления, так скачать.

сейчас вышла халф-лайф самая первая с новой графикой. советую начать с неё.
Black Mesa. но все равно в каком порядке будете проходить. там есть интересные части и не очень. вот именно самая первая игра была наиболее интересна, несмотря на графику. и для того времени была просто бомбой.

1 часть самая интересная! качай "half-life : Black Mesa" это первая часть но с переделанной графикой!

Сюжет в 1 интереснее, чем в эпизодах!

ну если ты графодрочер не играй вобще

Нынешнему поколению нужно лепить ремейки с современной графикой культовых игр, ибо сюжеты были дай боже и их нужно не забывать, а требования к игровой индустрии суровы. Говна конечно хватало и раньше, но такие хиты как халф лайф, фаллаут, готика, квейк, контра, герои, старкрафты, варкрафты, диаблы и т. д. Это как литература, её надо геймерам изучать. Если не пройти, то обязательно глянуть в интернете видеоролики где будут объяснять сюжет, игрофильм или история лора. Много зависит от качества озвучки, дубляжа.