Чем полезен мёд?

Майский мед - самый лучший
Факт. То, что обычно выдается за свежий майский мед, чаще всего бывает разогретым старым медом - так его охотнее берут покупатели. Но разогретый мед довольно вреден для здоровья, так как в нем накапливается вещество канцероген - метилфурфурол. Так что старайтесь покупать мед в магазинах или требовать у продавца на рынке сертификат качества продукта.

Если мед жидкий, значит он свежий
Факт. Он может быть собранным пчелами не с весенних цветов, а со специально приготовленного сахарного сиропа. Естественно, о пользе такого меда не может быть и речи.

Если мед засахарился, значит он старый и поэтому потерял свои ценные качества
Факт. Мед практически не портится, а значит, срок его хранения не имеет никаких ограничений. Любопытно, что мед, обнаруженный археологами в могилах египетских фараонов (!), не потерял своих ценных качеств и был вполне пригоден к употреблению. Качество меда при кристаллизации остается неизменным - меняются лишь его физические свойства: консистенция и цвет. Кристаллизуется любой мед. Но одни сорта медленнее, а другие быстрее.

Мед лучше сахара, так как более полезен и менее калориен
Факт. Действительно, 100 граммов меда содержат 330 калорий, а сто граммов сахара - 390. Но в меде не так уж много витаминов, как об этом некоторые думают. И он более аллергичный продукт, чем сахар. Но в то же время он в большей степени, чем сахар, подходит нашему организму в качестве источника энергии.

Мед промышленного производства, продающийся в супермаркетах, ненатуральный
Факт. Этот мед, обычно жидкий и очень прозрачный, натуральный, но его пропускают через специальные фильтры. Густой закристаллизовавшийся мед трудно поддается расфасовке, поэтому его обычно подогревают, или, как говорят специалисты, «распускают» . В этом-то и вся беда, поскольку при подогреве меда свыше 60 градусов, как уже говорилось ранее, он теряет свои полезные качества.

Лучший мед - липовый и гречишный
Факт. Мед, собранный с простых медоносов (с тех же васильков, рапса или сурепки) , по качеству ничуть не хуже считающегося элитным липового меда, гречишного или малинового. Однако на рынке любой светлый мед продают как липовый, а темный - как гречишный. И мы привычно ищем от простуды липовый, от нервных расстройств - донниковый, от анемии - гречишный. Не задумываясь, что на рынке свои законы: какой спрашиваешь - такой тебе и называют. Разновидностей меда существует столько же, сколько и пчелиных семей, поэтому не следует придавать большого значения тому, с какого растения собран мед.

Чай с медом очень полезен
Факт. Увы, как ни печально, но в горячем чае мед теряет большую часть лечебных свойств, так как при 50-60 градусах разрушаются ферменты и витамины. Это следует учесть любителям пить мед с горячим чаем. Класть мед в кипяток ни в коем случае нельзя! Если мед прокипятить, останутся лишь вода, глюкоза и сахар. А вот при температуре до 40 градусов мед сохраняет все целебные свойства.

ИСТОЧНИК - "Семейный доктор"

МЕДОВЫЕ СТЕРЕОТИПЫ

На городских рынках мед дороже сахара в 8—10 раз (!). Соответствует ли его цена питательному и целебному эффекту?

ОРИГИНАЛЬНЫЙ продукт — мед. Известен с незапамятных времен. В почете у многих культур. Напиток богов и сказочных персонажей. Традиционный кумир народной медицины.

Древнерусская история — суровая, холодная и полуголодная. Сахар — в дефиците. Сладкие фрукты отсутствовали. Ни конфет, ни шоколада, ни лекарств. Поэтому мед стал традиционной сладкой вкуснятиной. И панацеей.

Что такое мед? Переработанный пчелами нектар цветов. Служит им кормовым запасом на зиму. Внешне — различной плотности и цвета сироп. Со специфическим запахом и сладким вкусом. Состав — до 75% смесь простых сахаров (глюкоза, фруктоза) , 20% воды, 5% декстранов, мизерное количество азотистых веществ, минералов, органических кислот, ферментов и витаминов.

Наиболее ценен светлый мед — из липы и белой акации. Он слаще и вкуснее. Темный мед — гречишный. При недостатке медоно

неужели вы об этом узнаете больше здесь, чем на каком нибудь другом сайте?

Бактерицидные свойства: губительно действует на бактерии
Лечебные свойства: обогащает организм человека разнообразными веществами, стимулирующими биологические процессы в организме человека. Рекомендуют при болезнях кроветвор­ных органов сердечно-сосудистой системы, болезнях желудочно-ки­шечного тракта, при кожных заболеваниях и др. При заболеваниях сахарным диабетом прием меда только по совету врача.

продукты пчеловодства полезны все. а чем, Вам уже подробно разъяснили. я ем мед каждый день.

Для пасечника - деньгами.

прополисом