можно ли в домашних условия засолить кабачки если да то как?заранее благодарю

Абсолютно точно так же, как огурцы!

Засаливать можно как в бочках, так и в стеклянных баллонах.
Кабачки и патиссоны должны быть неперезрелые, с плотной мякотью,
нежной кожурой и слабо развитыми семенами. Перед засолкой их моют в холодной воде, накалывают во многих местах деревянной палочкой, срезают до мякоти верхушки, чтобы образовался кружок 1 - 2 сантиметра в диаметре и укладывают правильными рядами плотно один к другому.
На дно между рядами и сверху укладывают пряную зелень: укроп,
хрен, петрушку и сельдерей, эстрагон, листья черной смородины или вишни. Специй нужно класть в 1,5 - 2 раза больше, чем для огурцов.
В бочки с уложенными кабачками или патиссонами вставляют верхние днища и через шпунтовое отверстие заливают рассолом (На литр воды - 60 - 80 граммов соли) .
Хранят кабачки и патиссоны так же, как и огурцы.

Засолка кабачков

Для маринада потребуется:

5,7 л воды
500 г соли
500 г сахара
3,3 л 9%- ного уксуса.

На 10 кг кабачков и патиссонов

200 г укропа
100 г эстрагона
60-80 г хрена
200 г листьев вишни или черной смородины

Мелкие кабачки и патиссоны вымыть, наколоть во многих местах деревянной иглой, срезать до мякоти верхушки и уложитъ в банку ровными рядами, плотно один к одному. На дно, между рядами сверху и положить пряную зелень. Банки 2-4 раза залить кипящей водой без соли с трех-четырехминутной выдержкой, а затем залить горячим маринадом.

Лично я люблю более сладкое соление и поэтому соли кладу в 2 раза меньше чем сахара
Ради эксперимента попробуйте заливать не кипятком, а уже холодным рассолом