Что мне будет за это?

Фантазии оставь за порогом лифта. Зажал так зажал в руке. Ничего не значит. Опаснее с такими как ты ехать в лифте.

какое нападение на тебя?
Последствия будут зависеть от тяжести причиненных телесных повреждений и итоговой квалификации

Ударить девушку-сантехника\ автослесаря\?
Если с её стороны будет попытка изнасилования то лучше не рисковать ...

Только в милиции и на суде потом говори
вовсе не, что он/она просто стоял(-а) и просто держал(-а) нож,
а говори:
"он/она агрессивно сказал(-а) мне: "Сейчас я тебя к о з л а убью!"
после чего попыталась пырнуть меня ножом".

И настаивай именно на таких своих показаниях!
А то менты будут разводить тебя на то,
чтобы ты подписал протокол допроса с такими написанными ими якобы твоими показаниями и формулировками,
из каких следует твоя виновность.

Иначе, как уже сказали, твои действия по самообороне не будут считаться обороной,
а будет считаться будто ты напал сам, первым.

А вообще, в таких случаях надо быть юридически грамотным
по уголовному праву,
по вопросам необходимой обороны...
чтоб тебя не посадили;
да и с грамотностью можно сесть.

если ты ударишь первым, то это не самозащита

Нет, зажимать что-то не равно нападению. Может он вас сам боится.

Нет, тебя посадят, тебя сначала должны пырнуть ножом, потом ты звонишь в полицию и говоришь это, затем только ты имеешь право прыснуть перцовкой им в лицо, но на тебя все равно подадут в суд и ты сгниешь в СИЗО, а они нет??