c++ возврат char из функции

Два замечания.

(1) Ваша программа будет иметь неопределённое поведение, потому что возвращать из функции указатель на локальную переменную нельзя. После выхода из функции участок памяти, занятый локальной переменной, освобождается и может быть использован системой для чего угодно. Если Вам повезёт и система ещё не успеет переиспользовать этот участок памяти, то Вы даже можете получить правильные результаты. Но полагаться на это нельзя. Если Вы уж обязательно хотите вернуть из функции char *, то надо внутри функции аллокировать память с помощью оператора new (ну или malloc, если в С) . Пример Вам привёл DarkLostSoul.

(2) Сама идея возвращения char * из функции совершенно не соответствует духу С++. Это штучки из С. В С++ надо избегать манипуляций низкого уровня, к котором относятся и манипуляции с char *. Вместо этого надо работать с std::string, классом, который для того и создан, чтобы облегчить жизнь и избежать многочисленных ошибок (вроде Вашей) , которые так легко сделать в низкоуровневых операциях.

Это вариант "втупую":

char* func()
{
char* str = new char[10];
sprintf(str, "%s","ABC");
return str;
}

#include < iostream >
using namespace std;
char *func()
{
char arr[]={'a','b','c'};
return arr+1;
//return &arr[1]; //и так можно
}
int main()
{
cout < < *func() < < endl; //нужно разыменовывать *
return 0;
}

насколько помню ссылку с массивами использовать нельзя, попробуй указатель