Что такое полиморфизм? Только можно на примере а не теорию?

class Base
{
public:
virtual void f() = 0;
};

class One : public Base
{
public:
virtual void f() { cout << "One::f()\n";};
};

class Two : public Base
{
public:
virtual void f() { cout << "Two::f()\n";};
};

void main()
{
Base *p;

p = new One
p->f();
delete (One*)p;

p = new Two;
p->f();
delete (Two*)p;
}

Нет, это НЕ полиморфизм.
Полиморфизм - это когда одно и то же выражение вызывает разные функции, в зависимости от текущего значения переменной (немного не верно, но ты же сам просил коротко) .
Пример использования полиморфизма (в твоем примере не сработает, объявлять надо виртуальные функции!) :
class ClassOne{virtual void f(){count<<"ClassOne";}
class ClassTwo:ClassOne{void f(){count<<"ClassTwo";}
ClassOne *one=new ClassOne;
ClassTwo *two=new ClassTwo;
ClassOne *three=two;//!
one->f();//выведет "ClassOne"
two->f();//выведет "ClassTwo"
three->f();//выведет "ClassTwo"!
three=one;
three->f();//выведет "ClassOne"!!!!

самый простой пример
int fun(int d, int k)
{
return d + k;
}

double fun(double d, int k)
{
return d * k;
}

в зависимости от типа параметров функции компилятор сам выберет нужную

В принципе да, правильно, довольно тяжело объяснить что такое полиморфизм. В этом примере показана лишь перегрузка ф-ций. Вот тут очень хорошо, понятно и с примерами, почитай http://programmersclub.ru/38/

PS
main не может быть void

правильнее писать

int main(){

return 0;
}