Часть кода из программы на си. Что выведет printf и почему? int num = 1; printf("%d\n", num++ -num);

Результат неизвестен: классическое неопределённое поведение. Операнды арифметической операции могут вычисляться в любом порядке. Потому неизвестно, какую часть выражения (num++) - (num) код, сгенерированный компилятором, вычислит раньше.

Если сначала (num++), а потом (num) - поучим в ответе -1

А если сначала (num), а потом (num++) - получим в ответе 0.

P.S. И это одна из причин, почему языки с Си-подобным синтаксисом совершенно не годятся для начального обучения программированию.

Такой подвох можно встретить на тесте квалификации программиста. А преподавателя, который дает такие примеры и рассчитывает на определенный ответ, надо заменять.
Мой Dev-C++ выдал в ответе -1, но это совершенно не обязательно :)

Думал в компиляторе борланда другое покажет, а нет, тот же глюк. Буквально сразу +1 делает, но если написать
int x = num++ -num;
printf("x=%d\n", x);
То все согласно правилам и +1, inc то бишь, поставит законно в конце.

Так лучше не писать - возможны побочные эффекты и на разных компиляторах и с различной оптимизацией результат может быть разным.

А почему бы вам просто не избегать таких сомнительных конструкций, Си ведь придуман для избежания рутины при программировании на Ассемблере, а не для того чтобы жестко указывать что можно делать а что нельзя, если не нравится наличие неопределенностей, выберите какой-нибудь C#, Паскаль или прочую лабуду.