Помогите пожалуйста понять информатику и программирование.

С школьной программы, но по понятному учебнику.
Наберите в поиске "понятные учебники по информатике" и пройдитесь по первым десяти результатам, в некоторых из них будут ссылки на книги.

Школьная информатика - это такие неуклюжие зачатки дискретной математики. Поэтому тут у нас есть два путя. Либо у тебя с математикой все хорошо, и тогда непонятно, в чем проблема - берешь обычный школьный учебник и вдумчиво штудируешь оный, часа по 2-3 в день. С примерами и задачами.
Либо с математикой все плохо, и тогда информатика - это меньшая из проблем...

Более понятные учебники, объяснения на ютубе, на бесплатных курсах по темам... Перебирай, смотри, что тебе окажется более подходящим

С чего начать? Открой оглавление своего учебника и иди по темам по порядку

Школьная информатика это очередная попытка объять необъятное.
Там и теория информации, и системы счисления, и алгебра логики, и программирование, и работа с канцелярскими программами...
По теории информации путного ничего и нет, все как один не могут отличить информацию от данных. Алгебра логики, системы счисления, двоичная арифметика и всяческие коды Хаффмана разбираются в старых, времён Фихтенгольца, учебниках для ВУЗов. Книги по программированию как правило сводятся к списку операторов какого языка, и ещё отводят место на весьма маловразумительное объектно-ориентированное программирование. Насколько маловразумительное можно судить по отсутствию даже нормальной терминологии: "Что есть объект? - Всё является объектом" неотличимо от "Что есть бог?"
О пролитой в попытке вычислить в Экселе sin(x) крови до сих пор вспоминаем с ужасом.
Так что просто заучивай определения из школьного учебника.

Мужа найдите, пусть у него голова болит. Зачем вам такие сложности, как понимание информатики?

могу прислать в адрес лекции по Паскалю с примерами

Курсы на ютубе есть бесплатные. Там и начало и конец.

бред что пишут остальные, введи "курс python для новичков stepik" и выучишь программирование с легкостью

Приветствую!
Могу предложить свой авторский бесплатный вводный курс по программированию на языке С++ для начинающих с нуля с более чем 100 уроками.
Ссылка на уроки курса на моём ютуб канале https://www.youtube.com/playlist?list=PLlxYwLnXeoE0qsuXwsUi3zSU6FKOS8YCB
Подробная информация о курсе здесь https://dzen.ru/a/YlgURdasQmCvN92J

Начните с чтения книг времени СССР по Бейсику. :)