С точки зрения психологии обьясните мне пожалуйста вот что - человеку хочется стать лучше, чем он есть на самом деле

Я это называю "насильно поделиться счастьем".Похудела такая дамочка - и давай всех агитировать делать так же. Несмотря на то, что её,в общем-то, и не спрашивали, и худеть-то никто не собирался. А она, как глухарь на току, слышит только себя и упивается своими "уникальными знаниями".

Во-первых, этот человек, обогатив себя - приобрёл (даже если он приобрёл совсем немного) . Общеизвестно, что когда человек что-то приобретает, у него возникает потребность этим похвалиться. В Вашем случае, когда он начинает желать того же другим, он подсознательно удовлетворяет потребность в похвальбе.
Во-вторых, в своём сознании этот человек уже приобрёл новый статус. Но статус ничего не стоит, пока о нём не узнают другие, и не начнут относиться по новому ( человек общественное существо, и этот фактор является доминирующим почти всегда) . Вот, человек и находит благовидный предлог проинформировать всех: он приводит себя и свои действия, как пример полезный для подражания всем.
В-третьих, такому человеку может быть обидно ( но это не обязательно) , что вот он заставил себя пройти через мучения и лишения (а серьёзная работа над собой, всегда связана с этим) , а другие этого избегают! И преспокойно живут, да ещё смеют обижаться на жизнь! И что-то требовать! - Такой расклад кажется ему несправедливым.
Впрочем, существуют духовно сильные (или высоконравственные и мудрые, что впрочем, почти одно и тоже... ) люди, которые не "ведутся" на перечисленные выше причины, и некоторые из таких людей, действительно хотят поднять лучших из своего окружения на новый уровень, ради них самих и ради прогресса и общего блага.

такое бывает, но человек при выполнении своих целей становится более эгоистичным, чем был до этого.. . и считает, что все окружающие должны стремиться к его идеалу...