Как определить есть ли в кабинете прослушивающее устройство или видеонаблюдение?

Либо приоблести прибор, определяющий прослушку - скрэмблер или заключить договор с охранным агенством на разовую либо периодическую проверку помещения.

есть приборы но стоят дорого

Любой современный телефон можно использовать как прослушку практически без переделки, а видео надо искать, но найти будет трудно, смотреть надо в местах откуда обзор хороший

Сначала проверить аудиопрослушку имитировав деловые разговоры. Обязательно выделите ключевые слова, что бы потенциальный оператор прослушки не пропустил эту запись:
ключевые фразы
- Когда я получу свой откат ...
- Вы слишком много требуете, это вам обойдется в двое больше чем обычный тариф ...
- Да, я перебросила деньги со счета.. . нет шеф не знает

Если после этого вы останетесь работать, можно перейти к проверке видеоконтроля

Самый простой способ - секс на рабочем столе с каким нибудь чмошником фирмы (лучше, что бы сильно моложе Вас или на порядок старше)
посложнее - пьянка в одиночку в закрытом кабиненте (но потом будет запах, т. е. претензии вам могут предъявить не зависимо от видеозаписи)

Если все пройдет благополучно, то будьте уверены - в тот момент, когда все это проделывалось ваш кабинет не был на прослушке ...

Удачи

Если есть люди которые хотят на вас накопать в офисе, то они это сделают, перенесите все "дела" в более удобное место например в машину или номер в гостиннице.