Почему демократия вырождается В охлократию а не в тиранию? привести исторические примеры подобного превращения.

Это из за внутренне присущих демократии черт правления, демократия всегда опирается на много народу, на нескольких, группу.
Даже когда она вырождается. невозможно поставить во главе кого то одного, их всегда будет кучка.
В конце концов, когда все это безобразие окончательно надоест, придет тиран. и опираясь на военную силу одной рукой выбросит их всех на помойку.
Или расстреляет.
И будет править один.
Пока сам не надоест, в свою очередь.. .
Или не умрет.
Примеры - смена демократической формы правления в Германии в 1933 г на диктатуру Гитлера.
Постепенное, растянувшееся на 40 лет введение демократии отдельными ростками в России со смерти Сталина в 1953 по 1991 г.
Сейчас идет обратный процесс.

Такой закономерности нет. Т. е. регресс демократии не всегда приводит к охлократии.
Сам по себе термин охлократия спорный и исторические примеры не однозначны.
Типичным и типичным именно потому, что достаточного количества прямых свидетельств того давнего времени не сохранилось, является демократия I века в Афинах.

Демократия способна выродиться в охлократию по одной простой причине - любой народ может деградировать и перейти из состояния «деймоса» в состояние «охлоса», т. е толпы. Эти термины пришли к нам из античности, а конкретно из социально-политического инструментария Древней Греции. Философы Платон и его ученик Аристотель, написали множество строк, посвящённых данной теме.