почему вода - это Н2О? ведь О2 - это газ, и Н2 - тоже газ, а вместе создают жидкость

H2 - молекула, состоящая из 2-х атомов водорода. Это можно нарисовать так: H - H.
O2 - молекула, состоящая из 2-х атомов кислорода. Поскольку кислород 2-валентный, это можно нарисовать так: O = O - две O с двойной связью.
H2O - молекула из 2-х атомов водорода и 1 кислорода. Получается так: H - O - H (на самом деле там между направлениями есть угол, но на пальцах хватит) . Так что не "вместе", а в соединении. А почему так - это еще на три урока рассказов.
Ну и газ и жидкость - это агрегатные состояния. Воду можно испарить, будет газом, а водород и кислород - заморозить, будут и жидкие, и твердые.

химический состав вещества это не сумма компонентов, а результат их реакции и т. п.

где ты там О2 видишь

Неправильно думать, что они "создают"жидкость. При горении водорода в кислороде, образуется вода, или при взрыве гремучей смеси (2 объема Н2 и 1 объем О2)так же образуется вода.
идет химическая реакция: взаимодействие частиц. Чем отличается жидкость от газа? плотностью! Частицы в газе находятся на бОльшем расстоянии друг от друга, чем в жидкости.
И часто при взаимодействии веществ в одном агрегатном состоянии образуются вещества в другом агрегатном состоянии: NH3+HCl=NH4Cl
аммиак (газ) +солян. кислота (жидкость) =хлорид аммония (твердое вещество)

"химический состав вещества это не сумма компонентов, а результат их реакции... "
1) Что же ты не спрашиваешь, почему при приливании жидкого уксуса к твёрдой соде получается газ?
2) Ты сама состоишь почти полностью из УГЛЕРОДА (в чистом виде сажа, алмаз, графит) , КИСЛОРОДА и ВОДОРОДА (в чистом виде газы) в различных соединениях, но тебя это почему-то не возмущает!

О2 и H2- это газ только при определенных условиях

Бывают жидкие кислород и водород.

потому, что нужно учить химию

o2 это кислород
N2 азот

надо учить химию и все получится химия СИРИЯ это тебе не физика

За 8 лет ни одного вразумительного ответа. А вопрос разумный и в учебниках ни разу не освещается, сколько химию не учи.
Как я понял из английских источников дело тут в том, что молекулы водорода и кислорода - сбалансированные - так как масса ядер обоих атомов, образующие эти молекулы одинаковые, то они одинаково "оттягивают" на себя электроны на верхнем уровне атомов. В молекуле же воды атом кислорода "тяжелее" и он притягивает к себе электроны водорода сильнее, а за одно и сам атом. В результате в воде молекулы находятся друг к другу плотнее. А плотность и влияет на аггрегатное состояние вещества.
Вот в кратце почему вода при нормальных условиях - жидкость, тогда как её составляющие - газы.

Если то, что я написал ну совсем не понятно, то крайне советую найти в Интернете методичку "понятная химия". Её бы я рекомендовал как необходимую к прочтению ДО начала курса химии в школе вообще.

Есле сложить эти химических названия получается H2O.