Зависимость активности ферментов от рН среды. Ферменты обычно наиболее активны в пределах узкой зоны концентрации водородных ионов, соответствующей для животных тканей в основном выработанным в процессе эволюции физиологическим значениям рН среды 6,0–8,0. При графическом изображении на кривой колоколообразной формы имеется определенная точка, в которой фермент проявляет максимальную активность; эту точку называют оптимумом рН среды для действия данного фермента. При определении зависимости активности фермента от концентрации водородных ионов реакцию проводят при разных значениях рН среды, обычно при оптимальной температуре и наличии достаточно высоких (насыщающих) концентраций субстрата. Короче вот тебе сходства и различия
Общее между ферментами и неорганическими катализаторами:
1. Увеличивают скорость химических реакций, при этом сами не расходуются.
2. Ферменты и неорганические катализаторы ускоряют энергетически возможные реакции.
3. Энергия химической системы остается постоянной.
4. В ходе катализа направление реакции не изменяется.
Различия между ферментами и неорганическими катализаторами:
1. Скорость ферментативных реакций выше, чем реакций, катализируемых неорганическими катализаторами.
2. Ферменты обладают высокой специфичностью к субстрату.
3. Ферменты по своей химической природе белки, катализаторы - неорганика.
4. Ферменты работают только в опрделенном диапазоне температур (обычно в районе 37 град. С плюс/минус 2-3 град. С). , а скорость неорганического катализа возрастает в 2-4 раза при повышении температуры на каждые 10 град. С по линейной зависимости (правило Вант-Гоффа) .
5. Ферменты подвержены регуляции (есть активаторы и ингибиторы ферментов) , неорганические катализаторы работают нерегулируемо.
6. Ферменты обладают конформационной лабильностью - способностью к небольшим изменениям своей структуры за счет разрыва и образования новых слабых связей.
7. Ферментативные реакции протекают только в физиологических условиях, т. к. работают внутри клеток, тканей и организма (это определенные значения температуры, давления и рН).
Домашние задания: Другие предметы
Помогите пожалуйста по химии. Какое оптимальное значение pH для ферментов и неорганических катализаторов?
Похожие вопросы
- Помогите пожалуйста с химией! 8 класс! Всем +5
- помогите,пожалуйста,по химии,очень нужно. люди добрые,откликнитесь)
- Помогите, пожалуйста, с химией
- Помогите пожалуйста с химией 8 класс
- Всем добрый вечер!Ктодружит с химией, помогите пожалуйста решить химию.Очень нужно.
- народ помогите пожалуйста с химией...
- Помогите пожалуйста с химией ?!
- Помогите пожалуйста по химии срочно! Фото внутри
- Помогите пожалуйста с химией!
- помогите,пожалуйста с химией