Домашние задания: Другие предметы

Как было устроено жилище пекаря в Средневековье? Помогите, пожалуйста, надо сообщение написать)

Я так понимаю - речь о ГОРОДСКОМ пекаре? Члене Гильдии хлебопеков?
В каком именно столетии?
В какой стране?
Если речь о Центральной Европе, то - до последних десятилетий 13 века - как правило, на первом этаже двухэтажного дома - пекарня + склад муки и отрубей. В пекарне - открытый очаг - НЕ печь!, стол для замески теста, квашня, кадки или бочки с водой и солодом (дрожжей почти нигде не было ещё - они были на культурном и цивилизованном Востоке).
Причём стол - не как сейчас: столешница не была закреплена, а тупо клалась поверх Х-образных кОзел. Плюс скамьи, на которых днём раскладывались принадлежности - вроде противня и хлебной опаты, а ночью спал ученик и/или подмастерье.
В начале 14 века уже КОЕ-ГДЕ, у самых зажиточных мастеров уже появились сводчатые каменные, а позже - и кирпичные печи (ну, что-то роде полусферы, но не совсем. Причём у ОСОБО продвинутых товарищей - там был ДАЖЕ ДЫМОХОД!!!
У пекаря, работавшего в поместье феодала с 14 века - могла быть подобная печь ВНЕ помещения, на замковом дворе.
Второй этаж дома пекаря был жилым: там обитала его семья, хранилась большая часть имущества и ценные соль, мускат и мёд, а также - оружие и доспехи (все мастера города, кроме увечных калек, входили в городское ополчение, участвовали в войнах и - по графику - патрулировали улицы).
ВГ
Виктор Гриценко
44 841
Лучший ответ
срочно какой устав взятия на работу пекаря сколько платили и тд в средневековье
Галина
Галина
104

Похожие вопросы