ДУТАР (тюрк. две струны) - узбекский струнный щипковый музыкальный инструмент с двумя жильными или нейлоновыми струнами с грушевидным резонатором. Изготавливается из тутового дерева, инкрустируется костью. В старину использовались шелковые струны, ныне иногда можно встретить и струны металлические. О ДУТАРЕ можно найти упоминание в некоторых литературных источниках, принадлежащих к эпохе Тимуридов (XIV- XVI вв.) . Узбекский ДУТАР является прямым родственником туркменского дутара и таджикского дутора.
Таджикистане бытует предание, что первый дутар смастерил знаменитый охотник и музыкант Камбар бобо, выдолбив его из куска тутового дерева. Сначала он сделал три дутара и попробовал поиграть на каждом. К его удивлению, все зазвучали по-разному. Один испускал легкий шелест, похожий на шорох листвы. Другой был похож на горное эхо. Голос третьего напоминал о журчании водяных струй. Мастер вспомнил, что деревья для изготовления трех инструментов он срубил в разных местах - в саду, в горном ущелье и на берегу ручья. Древесина каждого вобрала в себя звуки окружающих стихий. Больше ему понравился тембр дутара, сделанного из дерева, выросшего у воды. На этом месте он посадил молодое деревце тута, завещав срубить его через сто лет.
По традиции дутар делают из тутового дерева, а струны - из шелковых нитей. Само название инструмента по одной версии произошло от слова туттар, а по другой, в переводе с фарси, означает просто "две струны".

