мясо теленка-телятина. а почему мясо коровы или быка - говядина?

Умом Россию не понять

Говядина — общее название в русском языке для обозначения мяса крупного рогатого скота: бычьего, коровьего, телячьего и воловьего. В XVIII—XIX вв. фактически стало использоваться лишь для обозначения обычного коровьего мяса.

Согласно этимологическому словарю Крылова, слово «говядина» образовано от общеславянского govedo — «бык» , «крупный рогатый скот» , восходящего к индоевропейскому govъ (в армянском kov — «корова» , в английском cow — «корова») . Однако, согласно этимологическому русскоязычному словарю Фасмера, существует возможная родственная связь слов говядо — «бык» и «говно» , то есть первоначально «коровий помет» . Слова являются однокоренными, и образование суффикса -ed-o во всяком случае — необычно.

В западноевропейской кулинарии общего понятия для говяжьего мяса не существует. Там строго различают бычье мясо (в основном используется для мясных блюд именно оно) и телятину. Собственно коровье мясо или воловье используется реже, исключительно в бедной или второсортной кухне.

В России же точное половое происхождение мяса в торговле никогда не подчеркивалось — все мясо считалось говядиной. Таким образом в русской кухне этот термин превратился в слово, маскирующее фактическое качество мяса. Как особый остался только термин «телятина» — для молодого и явно лучшего по качеству мяса.

Говя́дина — мясо крупного рогатого скота. Слово произошло от древнерусского «говядо» , что означает «крупный рогатый скот» . (ср. тадж. гов,)

било -жило такое племя говяды они разводили коров и быков вот от них ипошло название говядина а не коровятина

теленок потому что МОЛОДОЙЙЙЙ!!

До года животные считаются считаются телятами. Т. е. телятина это мясо молодых. А что свыше года - это говядина.

на Руси, на рогатый скот говорили ГОВЯДО. вот и теперь горят ГОВЯДИНА!! ! хоть я и маленькая (мне 12), но я об этом уже давно знаю!!!

Говя́дина — мясо крупного рогатого скота. Слово произошло от древнерусского «говядо» , что означает «крупный рогатый скот» .
Ну они ж телёнка и корову не будут одинакого называть... .
Жду ответа на мой вопрос, о4 серьёзно!!!! а потом хоть про чевей спрашивай, для тебя всё, что угодно)