Подскажите дельным советом?

Доброго времени суток.
Я живу в квартире на первом этаже (угловая), имеется 3 больших сада (два из них за домом). Собираюсь завести собаку-ротвейлера или стаффорда. Возможность держать только на улице (иначе родители из дома вместе с собакой выгонят=)).Планирую сделать вольер, будку, все дела. Подскажите, в каком возрасте лучше заводить щенка, возможно ли воспитать надежного защитника (терпения и любви к собакину достаточно), правда учеба и работа занимают достаточно времени. И как быть, если большую часть времени я буду проводить не с собакой? Как приучить ее не лаять, и нужно ли держать в мое отсутствие на цепи? (Лет 5 назад была сиб. лайка-воспитывал дедушка, не смотря на знание команд, был трусливым, но лаял только когда кто-нибудь мимо проходил, рычал. Пока был мелким-не сильно лаял). Помогите советом. Если не подготовлюсь ко всему заранее - боюсь сама себе запрещу держать собаку (подхожу ко всему ответственно).