Рестораны, кафе, бары

Подскажите, где в Москве можно поесть хорошие тако (с)? Кроме мексиканского ресторана в Афимолле.

Приготовить самому - это будет и хорошо и лучше !
Тако (Taco, ударение на первый слог) – это традиционное мексиканское блюдо, представляющее из себя кукурузную лепешку (tortilla), в которую завернуты готовые к употреблению компоненты. Правила и ограничения при приготовлении тако минимальны, в связи с чем существует огромное количество рецептов и открыт простор для собственной фантазии.
Можно купить уже готовые «тортиллас», только лучше брать мягкие (soft), а не жесткие, которым уже придана нужная форма. Но мы можем легко приготовить их сами
Рецепт:
Toртиллас
2 ст. кукурузной муки
1 чайная ложка соли
2 ч. л порошка для выпечки (1 ч. л соды)
1 ст. л маргарина
Тако
курица
паприка
кумин
черный молотый перец
белый молотый перец
молотый перец чили
орегано
чесночный порошок (2 зубчика)
2-3 стручка перца чили
лук
лайм
2 помидора
200г сыра
_______________
Для приготовления тако можно взять готовые тортильи либо приготовить их самому (рецепт в рубрике Выпечка/Несладкая выпечка). Лук нарезать полукольцами и сложить в небольшую емкость. Засыпать лук сахаром, залить уксусом и тщательно перемешать. Петрушку промыть, обсушить и мелко нарезать, смешать с луком. Оставить лук с зеленью мариноваться на 15-20 минут. Тем временем приготовить начинку для такос. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и порезать перец мелкими кубиками. Мясо курицы или свинины промыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Вместо этого можно нарезать мясо кубиками или соломкой. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить мясо/фарш. Жарить мясо/фарш на средне-сильном огне около 5-7 минут. Затем добавить помидоры с болгарским перцем, убавить огонь до среднего и тщательно перемешать. Обжаривать начинку еще пару минут, добавить соль, перец и специи по вкусу, снова перемешать. Влить в сковороду около 50-70 мл воды, добавить соус чили по вкусу и перемешать. Через 1-2 минуты снять сковороду с огня и оставить остывать. В центр тортильи положить 3-4 ст. л. начинки из фарша, покрыть ее маринованным луком с зеленью и аккуратно соединить края лепешки. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать начинку. По желанию сверху на начинку такос можно положить немного соуса. Подавать тако желательно в горячем виде.
Алексей Степанов
Алексей Степанов
56 805
Лучший ответ
Алексей Степанов Bellis Bar
мексиканская кухня
Тверская, 18, вход через клуб Lookin Rooms
м. Тверская, Пушкинская, Чеховская

Pancho Villa
Мексиканская кухня
Б. Якиманка, 52
м. Октябрьская
Алексей Степанов Рестораны Москвы: мексиканская кухня

Нашлось 116 мест
есть такая поговорка если что то хочешь зделать хорошо зделаи сам
Купи буханку хлеба.
Fe
Fedya
13 150
Fedya Нам аж маслом и жри