Как правильно пишется?

Сл. Слова

В 1956 году, когда утверждались Правила, слова "жюльен" ещё не было в русском языке.

Потому-что в министерстве образования сидят одни дебилы. :-) Я помню тоже учил глаголы-исключения и задал училке вопрос, почему она смотрит лишь в книгу и не думает своей башкой про сидеть, лежать, стоять и спать? :-) Ответ естественно был риторическим. :-)

это все словарные слова

Жюльен, Адольф:
Жюльен, Адольф (инженер) (Adolphe Jullien, 1803—1873) — французский инженер, его именем названа одна из парижских улиц.
Жюльен, Адольф (музыковед) (1845—1932) — французский музыковед и театровед.
Жюльен, Андре-Дамьен-Фердинанд (1882—1964) — французский кардинал.
Жюльен, Бернар-Ромен (1802—1871) — французский художник и гравёр.
Жюльен, Жан (Жюльен из Тулузы, Julien de Toulouse; 1750—1828) — французский деятель, член Конвента.
Жюльен, Клод (род. 1960) — бывший канадский хоккеист, тренер.
Жюльен, Кристина (род. 1988) — канадская футболистка и хоккеистка.
Жюльен, Кристофер (род. 1993) — французский футболист.
Жюльен, Луи Антуан (1812—1860) — французский дирижёр.
Жюльен, Марк Антуан (старший) (Жюльен из Дрома, Marc-Antoine Jullien; 1744—1821) — французский деятель времён Революции, отец последующего.
Жюльен, Марк Антуан (младший) (Жюльен из Парижа, Marc-Antoine Jullien; 1775—1848) — французский деятель, комиссар Комитета общественного спасения (1793).
Жюльен, Марсель Бернар (1798—1881) — французский музыковед.
Жюльен, Рене (1878—1970) — французский виолончелист и композитор.
Жюльен, Станислас Эньян (1797/99—1873) — французский востоковед.
Жюльен, Франсуа (род. 1951) — французский философ и китаевед.

брошура жури парашут

Все слова французского происхождения (жюльен включительно). Поэтому стоит предположить, что оно тоже словарное, тк не является русским и ошибку в написании так же можно допустить, но видимо это где-то не указали в учебниках, тк оно не пользуется большой популярностью среди обычных людей