Как приготовить сосиски в фритюре

Тесто для фритюра: Мука около - 125гр
Соль и перец
Масло оливковое – 1 ст. ложка
Пиво – 200мл (можно меньше)
Яичные белки – 2 шт.
Смешать муку, соль, перец. Добавить масло, затем влить пиво и постепенно перемешать, пока тесто не станет однородным. Оставить на 1 час при комн. температуре (иначе тесто будет отставать от «продукта» ) затем взбить белки, пока не поднимутся, и ввести их аккуратненько во фритюрное тесто уже непосредственно перед готовкой. Пропорции примерные. Тесто не должно быть слишком жидким, но и густым тоже не надо! Макаем сосиски в тесто и жарим.

Тесто для фритюра: в муку добавьте масло, воду, соль, одно яйцо, дрожжи. Тесто должно быть, как густая сметана. Оставьте его в теплом месте на 2 часа, чтобы подошло. Мука — 200 г, сухие дрожжи — 1 пакетик, вода — 20 г,

Сборник рецептов блюд во фритюре http://hotfan.ru/category/izdeliya-iz-testa/

" Сосиски в тесте "

- мука - 1 неполный стакан
- соль - 1/2 ч. л.
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 3/4 стакана
- растительное масло - 2 ст. л.
- свиные сосиски - 450г.

Высыпать муку и соль в миску и сделать в центре углубление. Влить в него яйца и постепенно вымешать их с мукой деревянной ложкой, добавляя молоко. Тесто не должно быть слишком густым. Взбить тесто венчиком до консистенции густых сливок, прикрыть крышкой и оставить на 30 минут.

Прогреть духовку до 220°С. Вылить растительное масло на противень и подогревать в течение 5 минут. Затем вынуть его из духовки, выложить на него сосиски и поставить противень в центр духовки на 10 минут, пока сосиски не подрумянятся. Взбить тесто венчиком и быстро вылить его на сосиски.

Поставить противень и духовку минут на 35-40, пока из теста не образуется поджаристая золотистая хрустящая корочка. Готовые сосиски украсить зеленью петрушки и поджаренными колечками яблока.

Воскресные сосиски

сосиски - 8 шт. ; тонкий лист армянского лаваша - 1 шт. ; адыгейский сыр - 150г; растительное масло.

Лист лаваша нарезаем на 8 полосок шириной 3-4 сантиметра. Сыр режем на 8 приблизительно равных пластиков.
Края сосисок разрезаем на 4 части, крест-накрест.
На край полоски лаваша выкладываем кусочек сыра и сосиску.
Заворачиваем.
Растительное масло наливаем в сковороду на 1 сантиметр. Обжариваем «рулетики» с двух сторон. Выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от излишков масла. Просто, быстро, вкусно!

Это даже я знаю, берешь любое тесто, заворачиваешь сосиску и жаришь. Тетя, Вам замуж наверное пора, а Вы не знаете.