если носитель был отформатирован, и были занесены другие файлы на него, шансы восстановления удаленных файлов равна 0?

Носитель какой именно? Внутренний диск, или внешний, или флешка ?

Полно программ восстановления.. Если уж они не помогут, то тогда к специалистам. Но фото, видео, текстовые файлы можно восстановить с форматированного HDD

Да

вероянтность, что что то удастся восстановить имеется. зависит от того, на каком месте диска была записана информация, и на какое место записалась другая.
Установи программу Easy Recovery Pro и попробуй ей просканировать и влсстановить.
В тяжелых случаях я использую R-Studio. НО в тяжелых случаях файлы восстанваливаются без имен и без файловой струкутуры (не в паках, где они были, а в папках по типу файлов)

50/50. Чем больше объем носителя, тем больше вероятность восстановления

Смотря как форматировать. После полного форматирования (оно долго идёт) вероятность 0%, т. к. перезаписывается вся информация на диске. А после быстрого форматирования вероятность ещё остается, т. к. перезаписывается только оглавление диска, а сама информация не трогается.
Если, к примеру, носитель был на 500Гб, из которых было занято 50Гб, а после форматирования записали на диск 10Гб, то вероятность восстановить часть файлов всё ещё довольно высока. Всё зависит от объёма диска и данных на диске до удаления и после.
И нужно учесть, что потоковые файлы пусть и поврежденными, но проще восстановить, т. к. потеря нескольких байт не "сломает" файл целиком, только потерянную область. С архивами сложнее - даже 1 неверный байт делает нечитаемым весь архив. Вордовские документы - это тоже архивы (zip)

Если новая информация физически записана именно на те сектора, где была старая - то бесполезно восстанавливать. Остальное - восстановится. Хотя можно и после записи даже восстановить. Вообще для надёжного удаления, чтобы уже не восстановить, есть специальные программы. Они до 50 раз записывают\удаляют информацию, случайные нули и единицы. За сутки надёжно удалит 10 ГБ :-) Но это в спецслужбах, хакеры наверное тоже...

50\50

Можно бесплатно опробовать программу - https://hetmanrecovery.com/ru/hard_drive_recovery/software-3.htm, она покажет какие файлы можно восстановить.

0

не всегда. Чем форматировали, какие файлы ищите. Картинки и текст- шанс есть. Видео похуже, дата- маловероятно.

Смотря какие файлы. Фотографии есть шанс восстановить, не все, но некоторые. Текстовые документы.

Да.