Почему в футболе важнее чемпионат мира нежели Олимпиада, а в хоккее важнее Олимпиада нежели чемпионат мира?

Потому что на Олимпиаде в футболе могут принимать участие только молодые игроки не старше 23 лет (за исключением двух игроков старше) а на чемпионате мира принимают участие все звезды. В хоккее на чемпионат мира предпочитают не приезжать звезды НХЛ потому что Кубок Стэнли считается важнее какого-то там турнира в Европе. А на Олимпиаде с 1998 года принимают участие все хоккейные звезды (правда не известно как будет в 2018 году в Пхенчхане поедут ли туда лидеры из НХЛ или нет возможно Кубок мира сейчас станет уже более значимым турниром в хоккее чем Олимпиада хотя это чисто коммерческий турнир и в зачет рейтинга ИИХФ он не идет пока по крайней мере). К тому же чемпионат мира по хоккею проводится каждый год а Олимпиада раз в 4 года. Соответственно выиграть золото на Олимпиаде более ценно чем на чемпионате мира. Ну и плюс еще в футбол играет практически весь мир а в хоккей только ограниченное количество стран поэтому хоккей не смог завоевать такую популярность в мире как футбол чтобы относиться к Олимпиаде как к чему-то второсортному где может играть в основном молодежь.

В футболе на ОИ ограничения по возрасту - фактически молодежные составы с несколькими дядьками.

Если судить по русским хоккеистам и футболистам, то им ничего не важно, ни Олимпиада в Сочи (хоккей без медалей ),ни Чемпионат Мира (футбол в Бразилии 2014г "не вышли") ,ни чемпионат Европы (Франция 2016 г, "не вышли" ).

в хоккее важнее ЧМ