Почему сова или филин ассоциируются всегда с мудростью?

Сова — символ ночного видения, проницательности, мудрости
Поскольку сова боится дневного света и вылетает только в сумерки или ночью, обитает преимущественно в старых и разрушенных строениях или в дремучих лесах, древние народы ей всегда приписывали демоническое значение. Сова являлась символом опустошения и несчастья. В преданиях она, как эквивалент летучей мыши, является символом таинственного ночного собрания. Сова известна как ведьмина птица, она присутствует на шабашах ведьм, и ведьмы как украшения носят совиные перья в волосах.

Цыгане, кочевавшие по Бургундии и Савойе, имели предание, что перо совы носят люди, "которые шастают по ночам и хотят избавиться от страха перед тьмой". Некогда сова была, очевидно, символом способности не испытывать страха и свободно перемещаться даже в темноте, то есть быть посвященным в тайны, обычно скрытые для смертных. Но со временем, в поздней античности и в средние века, суеверие приписало сове демонические силы. Примечательно, что сова считается символом Минервы (Афины) — великой богини античности, олицетворяющей мудрость. Сова — священная птица волшебницы Калипсо, которая удерживала Одиссея на своем острове семь лет. Она также символ Тиля Уленшпигеля — шутника и весельчака, который, как рассказывают средневековые народные книги, бродил по миру, уличая и высмеивая глупость, невежество и суеверие. По законам Моисея сова — птица нечистая.

В русских преданиях сова — загадочная птица, ночная ветреная совушка-вдовушка, лесная барыня. Клады сторожит. Советница лешего.

"Черные мысли, как мухи, весь день не дают мне покоя": проблемы напоминают о себе, не давая возможности спокойно работать. Но сова — это и символ мудрости: ваши размышления не бесплодны, они помогают вам лучше понять самого себя, а тем самым и взглянуть на свои проблемы с новой, более духовной стороны.
Сова в фен-шуй
Сова – один из самых мощных и эффективных символов мудрости. Помогает преуспеть в учёбе. Тем, кто уже закончил учиться, помогает правильно и эффективно распорядиться своими знаниями. Располагают Сову в северо-восточной части дома, кабинета, офиса, в комнате того, кто должен обогатиться знаниями или сам учит кого-то. Кроме того, можно поставить на письменном столе.
Сова - символ мудрости, интуиции и ясновидения. Она способна видеть в темноте, чувствовать, понимать и предсказывать события. Она олицетворяет духовную мудрость, ясность и спокойствие.
Неоднозначность символа совы
Сова, птица, издавна считающаяся подручным ведьм и колдунов наряду с кошкой, жабой, змеей и вороном. В древнем Риме сова являлась символом смерти. Ее зловещий крик в ночной темноте предвещал всяческие несчастья тому, кто его услышит.
В то же время в Древней Греции сова являлась символом наук, философии и мудрости. В греческой мифологии сова - обязательный атрибут изображений богини Афины, а также символ афинской Академии. В мифологии валлийских кельтов фигурирует Квм-Кавлвидская сова, которая обладает даром всеведения. Аналогично представлена сова и в славянской мифологии, где, правда, чаще упоминается мудрый филин, живущий тысячу лет, носитель тайных знаний, недоступных обычным смертным. В то же время и здесь сова часто связывалась с ведьмами и колдовством. Недаром сова всегда сопровождает такой персонаж традиционного русского фольклора, как Баба Яга. Считалось также, что ведьмы сами могут превращаться в сов.
Сова является древним символом 3-го лунного месяца (21 марта — 20 апреля) .
Символика Совы
Сова - это очень интересное существо, и не только для изучения магических животных, но и для символики. Сама по себе сова - символ мудрости, но также мрака и смерти. Но каждый народ характеризует сову вроде бы одинаково, и но и по-разному. К примеру, у американских индейцев - это символ пророчества, а в Китае - наоборот, зла смерти, ужаса, также как и в Христианстве, где сова - это символ Сатаны, уединения, скорби, запустения, дурной вести. А крик совы - для христиан - "песнь смерти". Для Египта - это ночь и холодность.

потому что у них такое серьёзные лица

Несуетливы, держатся в тени, действуют почти всегда наверняка.

Круглый, неторопливый, большие глаза!