В чем польза кленового сока?. Или может быть особой пользы и нет? .Или может быть особой пользы и нет?

Те виды клена, которые у нас - такая же польза как и от других древесных соков. А вот в Северной Америке растет сахарный клен, из сока которого канадцы делают кленовый сироп. Считается, что сироп из сока начали делать ирокезы. Он не только любимый их напиток, но и входит в состав многих блюд из мяса и овощей. Не раз сироп из сока сахарного клена спасал ирокезские племена от голодной смерти в трудные годы.

Он является полезным натуральным заменителем сахара. Он сладкий, но сахара в нем меньше чем в меде и низкое содержание фруктозы.
Питательная ценность на 100 гр. продукта:
белки — 0 гр. , жиры — 0 гр. , насыщенные жиры — 0 гр. , углеводы — 67,3 гр. (сахара — 59,3 гр.) , диетические волокна — 0 гр. , искусственные красители — 0%, холестерин — 0%, консерванты — 0%, калий — 204 мг, кальций — 67 мг, магний — 14 мг, марганец — 3,3 мг, цинк — 4,16 мг. Энергетическая ценность: 261,0 ккал.

Поэтому кленовый сироп входит в состав всевозможных диет.

Клено́вый сиро́п (англ. maple syrup, фр. sirop d’érable) — сладкий сироп из сока дерева сахарного клёна, красного клёна или чёрного клёна. Часто употребляют в качестве добавки к блинам или вафлям. Также может использоваться в приготовлении многих других блюд, от мороженого до кукурузного хлеба. Кроме того, кленовый сироп используется в качестве ингредиента для приготовления выпечки или десертов. Настоящий кленовый сироп имеет легкий привкус дерева.

Нет особой пользы, традиция.. . Как и от берёзового сока.

Все древесные соки полезные. А кленовый сироп — источник антиоксидантов, в том числе полифенолов, которые помогают одолеть такие недуги, как рак и сердечно-сосудистые заболевания. В кленовом сиропе меньше сахара, чем в мёде, и очень низкое содержание фруктозы. Поэтому его рекомендуют всем, кто хочет снизить калорийность своего питания. Его можно употреблять даже диабетикам.