Дикая природа

Цветы какого дерева съедобны?

Илона Штереб
Илона Штереб
85 610
Если перевести "ням-ням" (детский набор звуков) с языка древних креольцев, то получится привычное нам слово "банан". Очевидно, креольцы так жаловали чудо-ягоду, что называли ее просто "вкуснятина", то есть ням-ням. "Плод мудрого человека", - не что иное, как литературный перевод латинского названия банана - "musa sapientum". Здесь вы можете видеть как банановый цветок – бордовая штука внизу – превращается в связки бананов. Под каждым лепестком цветка находятся зачатки бананов – белые тычинки в больших количествах. Постепенно они зеленеют и набирают вес.
В восточно-азиатской кухне в пищу используют не плод банана, а его цветок, который едят сырым, обмакивая в специфические соусы. В Индии в ход идет все: плоды, цветы и даже: пепел от сожженных листьев. Фейхоа родом из Латинской Америки, но растет и на Северном Кавказе. Небольшие, размером с грецкий орех, зеленые плоды с блестящей кожурой. Деревце фейхоа ценится за декоративность, а в пищу идут не только плоды, но и мясистые и сладкие лепестки цветов. Кроме банана и фейхуа съедобны цветы и многих других деревьев. Вот просто несколько примеров:
Сладкие и душистые цветы акации, которые в Италии тоже продаются в овощных магазинах, хороши в кляре, который готовится по тому же рецепту; вместе с цветами можно приготовить любые овощи. У нас такой фритюрный микс называется "паста по-французски". Цветы персика и яблони часто используются в кондитерском деле. Дома можно взбить яичный белок, обмакнуть в него цветущую яблоневую ветку, а затем щедро присыпать сахаром. Через некоторое время вы сможете хрустеть оригинальным десертом. Цветы аниса (они должны быть обязательно молодыми) обжариваются в панировке из муки и хлеба — блюдо получается довольно сытным, потому что цветы у самбукового дерева мясистые. Цветы мака не едят, зато молодой стебель ничуть не уступает шпинату — я готовлю из него гарниры, омлеты, соленые пироги и равиоли. Из листьев и цветов герани варят суп. Ну и на любых цветах можно приготовить домашнюю наливку — она настаивается в течение суток. Цветы яблони и груши очень целебны, поэтому в пору их цветения каждому человеку полезно съедать по горсти цветов в день. А цветки медуницы считаются оздоровительным кровоочистительным средством номер 1. Салат из них рекомендуется съедать по порции ежедневно, ими также можно украшать бутерброды.
Татьяна Зальнова
Татьяна Зальнова
14 545
Лучший ответ
Каперсы (или каперцы) — нераспустившиеся цветочные бутоны растения Каперсы колючие (Capparis spinosa). Употребляются они маринованными или консервированными в уксусе с солью.
Каперсы (лат. Capparis) — род растений семейства Каперсовые (Capparidaceae), иногда род относят к семейству Капустные (Brassicaceae).

Каперсник (по-армянски — капар или кивар, по-грузински — капари, татарское название — ялама и «шайтан арбуз» ) — является стелящимся шиповатым кустарником от одного до двух метров высоты. Род включает около 300 видов кустарников, деревьев, лиан и многолетних трав распространённых в субтропических и тропических областях планеты. Родиной каперсника считается Северная Африка и Южная Европа, известно, что используют их уже больше тысячи лет, еще древние греки активно торговали каперсами. известен он как растение дикорастущее.

сирени, акции белой, смородины
Потихоньку готовимся к последствиям кризиса...
заменитель каперсов - настурция. Семена также маринуют.
Липы, хвойных пород,