Это плод кактуса - опунция
Колючие плоды опунции довольно крупные, мясистые, сочные. Их называют «индейская смоква» , «фиги индейцев» , «туна» . В Средиземноморье плоды опунции завезли из Мексики испанские моряки.
Я не могу сказать, что плоды опунции очень популярны у итальянцев, но многие сладкоежки с удовольствием лакомятся ими.
Колючий плод опунции достигает в диаметре 7-10 см. Он имеет бочонкообразную форму, покрыт немного выступающими над поверхностью кожицы округлыми пучками очень коротких и мелких колючек. Пучки колючек расположены удивительно геометрично – в шахматном порядке, на одинаковом расстоянии друг от друга.
В супермаркете колючие плоды опунции надо брать специальной лопаткой. Я собираю плоды опунции в резиновых перчатках (в которых моют посуду) , а потом промываю плоды в проточной воде, чтобы смыть с них глохидии.
Мякоть плода опунции сладкая, освежающая; по вкусу она напоминает сочную грушу или клубнику (но намного водянистей) . Приятное вкусовое впечатление портят только мелкие семена внутри плода - лишь успевай отплёвываться.. .
Итальянцы едят плоды опунции как десерт, в свежем виде или после термообработки. Вкусны плоды опунции, слегка подрумяненные в духовке прямо в кожуре и затем охлаждённые; их подают к столу вместе с ножом и вилкой. Предварительно надо снять с плода его колючий "кожушок", и тогда можно насладиться лакомством внутри.
Плоды опунции используются в кондитерских изделиях, для приготовления фруктовых салатов и кремов. Из них варят варенье, желе.
Кроме того, плоды растущей в Италии и других Средиземноморских странах опунции применяют как целебное средство (они обладают крепящим свойством) .
В состав зелёной массы опунции входит крахмал, сахароза, протеин, витамин «С» и много воды.
Смотрим тут