Что за высокое растение?

Золотарник канадский - Solidago canadensis

Стеблевые листья ланцетные, короткочерешковые, до 10 см дл. и 1.2 см шир., по краю пильчатые..

Фото и подробное описание:

https://www.plantarium.ru/page/image/id/254115.html

https://www.plantarium.ru/page/image/id/560129.html

https://www.plantarium.ru/page/image/id/254205.html

https://www.plantarium.ru/page/view/item/36178.html

Эстрагон = Тархун

прибыл к нам из далеких монгольских степей, где и поныне встречаются его обширные заросли.
Внешне тархун, он же эстрагон – это многолетнее растение, достигающее в высоту полутора метров. На прямостоячем желто-буром стебле расположены продолговатые листья сочно-зеленого оттенка. Цветет тархун в августе-сентябре бледно-желтыми «метелками».

Аромат тархуна зависит от нескольких факторов. Максимальный пик аромата листьев эстрагона наблюдается перед началом его цветения. Нижние листовые пластины менее ароматны, нежели верхние.
Знаменитый напиток Тархун является практически ровесником не менее знаменитой Кока-колы. Оба рецепта были созданы и воплощены аптекарями, но в разных концах земного шара
Практически в каждой стране мира выращиваются свои виды и сорта эстрагона, у нас же получили распространение следующие:

‘Французский‘ — аромат пряный, нежный, с легкой острой ноткой. Куст средних размеров, цвет листьев темно-зеленый. Прекрасно цветет, но семян не дает.
‘Русский’ — кусты сильные, высокие. Аромат пряный, еле прослеживается.
‘Волковский’ — старинный сорт, малопахучий, с матовыми листьями.
‘Грибовский 31’ — ярко-зеленые листья и сильный аромат. Сама сажала его и считаю хорошим вариантом для средней полосы.
‘Жулебинский’ — универсальный сорт, хорош и в свежем виде, и в кулинарии. Растет на одном месте около 7 лет. Компактный куст высотой от 50 до 150 см. Цельные листья зеленого цвета, матовые. Аромат пряный, с острой изюминкой. Цветки желтоватые, мелкие. Очень морозоустойчив.

(2)
Добра Вам, Дмитрий!: -)

Ну, на фото я увидел шесть ( как минимум) видов флоры,..
Уверен, если приглядеться, - там больше,..

А так, на переднем плане, Виктория права, - "Тархун"... классическая приправа к дичи ( мясным блюдам),.. ну, и,.. основа известной газировки,..

Удачи Вам! :-)