Очень сильно. Если кастрюля с тонкостенная, ингредиенты могут в ней подгореть и это отразится на вкусе супа. Посуду лучше иметь с толстым дном. Даже обыкновенные рожки в такой посуде варятся по другому.
Нажмите,
чтобы загрузить
GIF
Если у хозяйки руки по части готовки руки растут не из того места - то хоть золотую кастрюлю ей дай - а борщ понравится , разве что унитазу ...
Ну знаю не понаслышке о таких "хозяйках"...
Если человек умеет готовить борщ- приготовит и в пригоршне.., а тому кто пишет такие "вопросы" никакая кастрюля не поможет и не спасёт!
Обязательно. Надо эмалированную кастрюлю, или из нержавейки, или с современным покрытием. Алюминиевая посуда для борща непригодна.
Конечно. Алюминиевая привкус дает. Тонкостенная не дает борщу вариться равномерно. И еще другие хитрости.
А Вы знаете ли такое: рыба очень сильно впитывает в себя материал сковороды, на которой жарится. Даже тефлона или толстой стали. Поэтому в пафосных ресторанах повар нарезает зеленый лук, высыпает его на сковородку, и только потом кладет на него рыбу. Получается совершенно другой вкус.
да откуда же такие тонкости мне знать?
)))) Я занимаюсь компьютерной автоматизацией торговли; как-то на одном торговом форуме я попутно слушал доклад о методике приготовления в пароконвектоматах - изумительная штука, но гигантская, и стоит от 150 тысяч, - домой не купить. Тот спец по пароконвектоматам был еще и могучим поваром. Таааакие откровения рассказывал (и давал попробовать результаты). Мне кажется, что за последующие 15 лет я ничего больше вкусного не ел.
но вкусное не есть полезное, а учитывая стоимость оборудования- это рекламный ход
Согласен со всем; при этом, поверьте, во всех ВИП-ресторанах есть пароконвектоматы, и еда, в них приготовленная, бесподобна. Кроме того, пароконвектомат готовит за счет невероятно высокого давления, при низких (почти комнатных) температурах, и в еде нет никаких канцерогенов, потому что жареная еда там только вкус имеет жареного, а реального жарения там нет. За рубежом пароконвектоматы значительно более распространены, в т.ч. и дома, - еда из пароконвектомата разрешена больным с любой диетой. Любая еда. Правда, на нее странно смотреть. Мясо "жарится" при температуре 35 градусов, сутки. После приготовления имеет вкус великолепного барбекью, но видом не отличается от сырого.
)))))))))))))))))))))) Я как раз круассанчики "7 дней" жую. У нас на фирме 3 раза в день питание за счет фирмы, но я есть начинаю хотеть только к 11...
очень даже зависит. поэтому у меня есть кастрюля в которой варю только борщ и больше ничего другого
3 литровая и то не полную варю. Свиней нет, чтобы еще и на них варить
Конечно. Борщ, сваренный в ночной вазе, отличается от сваренного в чугунке и в русской печи.
Зависит от настроения и умения того, кто готовит. И от качества имеющихся продуктов.
От умения готовить кухонные принадлежности содержать в чистоте и мыть посуду.
да! Кастрюля не должна быть новая. А лучше всего старая прокопчённая борщом.
Не совсем, скорее от качества того, кто держит нож, нарезая в него овощи.)))
Конечно. Попробуйте сварить борщ в ведре и поставить на стол гостям...
А главное, простенько и со вкусом.
да... если эмалированная и без сколов то вкус лучше.. или керамика..
Почему же??? У меня все волосы покрыты перышками!!!
.. про эпиляцию не слыхале...?
Ну от подушек же 
аааа.... я думал шо вы лябядей ловиле в хъолам види...
там от хозяйки больше зависит... у хорошей и кастрюля не так себе...
да полно! барышень прекрасных )))
блин! кто-то мне объяснит, что значит эта барышня в сиреневом? ))
представляет, как рады вы!!!
аппетит некудышний
Нет. Вкус борща зависит: с каким настроением варит борщ хозяйка
Что-то горяченького борща со сметаной захотелось. Боже мой! Сварить некому
Ненавижу борщ. Один только запах выворачивает
и от эт ого, тоже. Но, мясо, я бы всё таки в кастрюлю положил)
В сервисе при замене колёс -скидка
ну,колёса я сам себе меняю. Скидки на колёса, безполезный бонус)
ты же женщина. Откуда у тебя?))
если есть колеса, видимо должен быть
мне неизвестно что у вас там видимо))
Нет Наталья от настроенья повара, или его помошников!)))
Нет наоборот его задача в том чтобы вкусно, полезно приготовить. Даа и чтобы никто неотравился!!!!!!!!!!
Разве? Я всегда считал, что от зажарки и наличия сала)
А я -то всё на кастрюлю грешу!
Капусту хоть в борщ кладете?
Естественно, как без нее, родимой)
думала, что по рецепту предусмотрено
Если кастрюля дырявая, это качество или свойство?


