Есть рецепт пельменей не на пшеничной муке?

Фрикадельки или ежики или перцы фаршированные

воо перцы суупер-нравятсяя

уже и так спасибо

треть говядина свинина луклук можно половину вкусней будетговядина красная свинина серая

мука тесто помнючто лука больше вкусней

https://dzen.ru/list/food/pelmeni/bezgljutenovye_pelmeni

да пожалуйста...

По поводу рецепта, -- если говорить в этом смысле
о тесте, то -- (самый элементарный смысл) --
его надо составить и замешать так, что-бы оно
было вкусным даже в его сыром виде.
При этом, -- следуя вашему желанию о муке
-- берите кукурузную, берите гречневую,
гороховую, ржаную, ..... и т.п.

Только у рисовой есть клейкость ее тоже нельзя