Это особенно приготовленное мясо , с нарезкой поперек волокон , как стейк только немного извращённее)))) но готовится с так называемой корочкой , ведь слово, вроде, от слова "скорлупа " ...
Отбивная без панировки. Как правило, из свинины. Из говядины и телятины то же самое именуется антрекот
Готовлю и не по учебникам) Обожаю это дело и почитаю себя знатным домашним кулинаром
Хотите, научу _правильно_ варить, к примеру гречнево-картофельный суп с говяжьей тушёнкой? 
Типа, сам с усам?
уууу брат это такой класс....и гарнирчика....картошечки кабачков морковочки лучка укропчика чесночка
Эскалоп..прилетит Гальке в лоб да так и прилипнет 

Жареная котлета из циклопа.
мясо нарезанное ломтиками
Тогда, увы, энциклопедия врет
Отбивная, с корочкой.
Отбивная из свинины
Доброе утро 
А кто ж Вас знает?
Мясная вкуснятина.
Говядина, наверное.
Это чтобы лопать...
Мясо поджаренное.
отбивная котлета
однако
Песня Газманова.
Плохо. Уральские Пельмени, "Авто для дочери". Там найдете.
это вкусная еда
Мясное блюдо.
Блюдо из свежей или охлаждённой свинины, отдалённо напоминающее отбивную. Приятного аппетита гурман!
Мясное блюдо.
Сейчас из какого угодно могут делать.
мясное блюдо
Хорошо отбитое жаренное мясо без костей
Да из любого мне кажется
поджаренное
Мясное блюдо
Из любого
Почему
