как выбрать спелый арбуз

Выбор правильного арбуза – целая наука. Кто-то делит арбузы на мальчиков и девочек, кто-то выбирает по стуку, а кто-то доверяет только знакомым продавцам. Как же выбрать действительно сладкий и вкусный арбуз? Есть несколько правил:
Размер
Остерегайтесь больших арбузов. Климат у нас не тот, чтобы на бахче вызревали гиганты. Поэтому есть вероятность, что великана искусственно подкормили. А маленькие арбузы могут быть не слишком сладкими. Так что идеальный размер – средний. В районе 5-7 кг.
Мальчики и девочки
Арбузы различают по половому признаку. «Мальчики» – больше, они слегка вытянуты по вертикальной оси, проходящей через хвостик. А «девочки» – поменьше. Они приплюснутые. Если разрезать «арбузиху», то косточки будут мелкие. «Дамы» - вкуснее и слаще.
Хвостик
Он должен быть обязательно. Ведь он – показатель зрелости. Желтоватый сухой хвостик говорит о том, что арбуз уже созрел. Если хвостик зеленый – арбуз сорвали еще недозрелым.
На стук
Зрелый арбуз издает гулкий звук при постукивании. А если арбуз чуть-чуть сжать сверху и снизу – то он слегка затрещит. Значит спелый.
На разрез
Многие продавцы вырезают квадратный кусок арбуза, чтобы показать покупателю спелость. Лучше не покупать такие плоды. Ведь арбуз моментально впитывает все - от грязи на ноже продавца, до бактерий и пыли, пока вы несете его с рынка.
Признаки химического «прошлого»
«Визуально определить, содержит ли арбуз нитраты или другие вредные вещества, невозможно, - рассказала Татьяна Санникова, доктор сельскохозяйственных наук, эксперт Всероссийского научно-исследовательского института орошаемого овощеводства и бахчеводства, - Это можно увидеть, только при разрезании плода. Если имеются белые или желтоватые прожилки, то арбуз содержит нитратов и остаточное количество пестицидов больше допустимой нормы (предельно допустимая концентрация нитратов 60 мг/кг сырой массы). Насколько больше – можно определить только в специализированных лабораториях, а также портативными приборами по определению нитратов, но не каждому покупателю они по карману».
Свой продавец
Статья по теме
Никогда не возвращайтесь к продавцу, у которого вы купили арбуз с нитратами или арбуз, после которого почувствовали недомогание или расстройство желудка. Почти наверняка опять приобретете некачественный, «химический» арбуз.
Собственное наблюдение, ничем не подтвержденное
Гладкий, красивый, ровный идеальной формы арбуз – обычно не самый вкусный. Сладкий и сочный тот, что немного неказист. С белым пятном от земли на боку, которое искривляет его круглую форму.

У спелого «полосатика» корка должна быть твердой и блестящей, плохо поддающейся протыканию ногтем. Это связано с тем, что при созревании у плода пересыхает хвостик, прекращается поступление влаги и корка затвердевает. Если ноготь легко протыкает корку или при ее растирании ощущается запах свежескошенной травы, это указывает на незрелость плода.Созревая на поле, арбуз, как правило, «отлеживает» себе один из боков, на котором появляется светлое пятно. У спелого плода пятно должно быть насыщенного желтого или даже оранжевого цвета. После отсыхания хвостика и прекращения выработки хлорофилла под действием света на плодах могут появляться светлые пятна, тоже являющиеся верным признаком спелости арбуза.Самый известный признак спелости – сухой хвостик. Созрев, «правильный» арбуз «отключается» от бахчи путем пересыхания хвостика.У спелого арбуза звук должен быть не глухим, а звонким. Чтобы окончательно развеять все сомнения, приложите арбуз к уху и изо всех сил попробуйте сдавить его руками: у спелого плода кожура должна немного прогнуться и затрещать.Арбуз – ягода двуполая. У «мальчиков» низ плода, противоположная хвостику сторона, выпуклый, а у «девочек» плоский и на нем есть широкий кружочек. Зачем вам знать половые признаки арбузов? Чтобы выбрать самый вкусный и сладкий плод. Дело в том, что «девочки» считаются более вкусными: в них значительно меньше семечек, а сахара больше. Так что при покупке лучше выбирать «арбузиху».

Есть много признаков. Время сбора -конец июля и позже, близок к правильной форме (шар, овал), полоски одинаковой ширины и яркого цвета, блестящий на вид, при сдавливании немного пружинит, при постукивании издаёт звенящий звук. У спелого арбуза мочка сухая, но не вялая. Если вялая сорван давно, может быть вялым внутри. У сладкого арбуза с обратной стороны от мочки большое сухое пятнышко. Достаточно признаков для выбора арбуза?

Подбрасываете вверх, потом он падает, вы не успеваете поймать, говорите Ой, извините, он такой спелый был! И так несколько раз, потом вам дают бесплатно на выбор, идете домой, и он оказывается зеленым, и вы долго вспоминаете красную мякоть, по которой топчутся башмаками на рынке

постучать по арбузику (д.б. звонкий звук- но, к сожалению, такой звук бывает и у "перекормленных" арбузиков) и по сухому хвостику( не вялому, а сухому)... ну, и наверное, выбрать спелый арбуз можно только в "арбузный" сезон - успеха и приятного аппетита

Определяйте спелость арбуза по звуку. Многие ошибочно полагают, что выбрать хороший арбуз можно по глухому звуку. ... Еще один способ того, как выбрать спелый арбуз – это внимательно осмотреть плодоножку или так называемый «хвостик» плода

1) Арбуз должен быть большой, 2) не слишком тяжелый относительно своих размеров 3) при хлопке по нему должен "звенеть" 4) иметь зеленый цвет 5) желтое пятно (тот бок которым на земле лежал) не должно быть в пол арбуза

Даже работники на бахче этого сделать не могут. Все известные бытовые заморочки о спелости оказываются-миф. Старайтесь покупать арбуз который глянцевый. Если он блестит значит недавно сорван.

сама спрашивала, отвечали, что хвостик сухой, место где цветочек широкое и звук звонкий, а не глухой только по поводу звука мнения разделились, кто-то считает, что глухой. завтра проверю)

Должен быть очень сухой вялый хвостик и, обязательно, жёлтое пятно на боку (означает, что он нужное время дозревал лёжа). При щелчке ногтём раздастся характерный звенящий звук.

смотрите на хвостик, он должен быть сухой и не зеленый, окрас яркий и один бок желтенький, тот который лежал на земле.постучать, если не зрелый,то глухой звук.Но главное хвост.

Постучать должен быть глухой звук, надавить должен отпружинивать, еще говорят хвостик должен сам отсохнуть , а не быть оторванным.Посмотрите в гугле, он больше знает)))

Звучать он должен звонко,быть с хвостиком сухим. И на боку должно быть желтое пятно-см. 15-20,свидетельствующее о том,что арбуз созрел+ четкий, контрастный цвет рубашки.

Cмотрите на хвостик, он должен быть сухой ,окрас яркий и один бок желтенький, тот который лежал на земле.постучать, если не зрелый,то глухой звук.Но главное хвост.

размешайте кусочек в стакане с водой. Если вода окрасилась в красный цвет, ягода «подкрашена» искусственно, если только помутнела, значит продукт чист

Очень просто, если не боитесь испортить маникюр, надо ноготком поскрести кожуру арбуза, если снимается легко, значит спелый, если плохо не берите.

Надо войти в транс, затем сделать пасс, достать кошелек, положить его на арбуз отвернуться и подождать. Если арбуз спелый, то кошелек исчезнет.

Берёте арбуз в руку, подносите к уху и стучите по нему другой ладожкой. Если звук арбуза глухой-значит не зрелый. А если звонкий-то созрел !

http://promodj.com/978782958019/groups/376387/Chillout_Mountains слушай бонус это релакс нажимай на трек и наслаждайся)) кому понравилось подписываемся http://vk.com/ikhalukhoev

Самый верный способ - положиться на удачу. А сравнивание хвостиков и сдавливание в ожидании треска - срабатывают далеко не всегда.