Что такое омулевая бочка?

В основе известной песни лежит стихотворение сибирского учителя, краеведа и литератора Дмитрия Давыдова (1811-1888) "Дума беглеца на Байкале". "Славный корабль, омулевая бочка" - в данном случае это не метафора, а реальная ситуация: герой пытается переплыть Байкал, используя вместо лодки большую бочку от омуля, иронизирует над собой и поет эту песню...

Основным промысловой рыбой на Байкале являлся омуль.Случалось, что в июле за одну тоню выбирали до 50 бочек омуля (в одну бочку входило в среднем до 20 пудов). Кроме того, вылавливали хариуса, осетра, тайменя, сига. Пойманную рыбу в основном засаливали. Технология приготовления рыбы была примитивной, засолка производилась неаккуратно, грубой каменной солью, дающей значительный осадок, что очень сильно снижало вкус рыбы.

Из всех бондарных изделий была наиболее распространенной – бочка. Говорят, что раньше в омулевой бочке можно было засолить 500 омулей, современных же омулей здесь может поместиться несколько тысяч.

Начиналась она с выбора добротного дерева. Искали дерево постарше, ведь чем оно старше, тем крепче посуда. Широко известное в прошлом сибирское топленое масло транспортировалось в бочках из кедровой клепки. Из нее же делались омулевые бочки. На стандартную кадушку шло 30-35 лотков. Лотки тщательно просушивались. Бондарь потом стягивал и дотягивал лотки, получая в итоге бочку. В течение нескольких дней её сушили, затем закаливали изнутри (наполняли стружками, поджигали их и перекатывали изделие с бока на бок до тех пор, пока лотки не приобретут золотистый цвет). Затем осаживали на обручи, чтобы лотки плотно прижались друг к другу. У мастера это получалось настолько ловко, что поначалу казалось - его бочки выдолблены из цельного дерева. Изготавливали бочки, разные по объему.

По словам мастеров, как ни крути, а минимум семь дней работы одной кадушке отдай. Зато потом много лет покупатель был благодарен ее создателю. Но это было давно. Сегодня бочками почти не пользуются...
Но если все же нужны инструкции по производству, то добро пожаловать на ЭТОТ САЙТ.



[ссылка появится после проверки модератором]
http://pressa.irk.ru/sm/2004/50/014001.h...
http://www.a-pesni.golosa.info/popular20...
http://museum.npstoik.ru/actions/comp_20...
http://www.mrmz.ru/article/v68/a/kedr.ht...

Основной промысловой рыбой на Байкале являлся омуль, пойманную рыбу в основном засаливали. А бочка была самой распространённой из всех бондарных изделий; омулевая бочка изготавливалась из кедра

В закладках есть у меня "Планета сказок" Вот там есть сказка "Омулевая бочка",может и пошло название оттуда....http://www.planetaskazok.ru/buryatskz/omulevajabochkaburyatskz

Почти как обычная , только размером крупнее. И изготовлялась только из определённой древесины. Иначе омуль приобретал посторонний привкус.

Говорят, что раньше в омулевой бочке можно было засолить 500 омулей, современных же омулей здесь может поместиться несколько тысяч.

Бочки в которых солили и транспортировали байкальского омуля-рыбу,которая водится,только в водах оз.БАЙКАЛ!

Это из песни "Славно море священный Байкал",т.е.бочка с омулями,эта рыба водится только в Байкале!

это скорее всего некий сказочный образ....омулёвая бочка-волшебная бочка....символ Байкала

В песне поется-славный корабль-омулевая бочка.Наверное рыбацкое судно байкальское.

Тара для рыбы. Использовалась, по крайней мере однажды, и в качестве плавсредства.

Легенды о Байкале. Омулевая бочка.ЛОДКА

Источник: http://www.discoverbaikal.ru/node/13

Большая деревянная бочка в которую складывают соленую рыбу(омуля).

омуль-рыба. соответственно омулевая бочка-это бочка из-под омуля)

бочка с омулями, омуль - это рыба, которая водиться в байкале

а Вам зачем? кроссворд отгадываете?Трудно уснуть не зная.?

В ней солят омуля, видимо, байкальского, судя по вопросу.

наверное имеется в виду ,что в Байкале водится омуль?

может быть эта бочка предназначена для рыбы омуля.

бочка в которой контробандой перевозят омулей

в которой омуль живет - рыба раньше была такая