Откуда в хлебе дырки

Question

Анна Алиакпарова · Accepted Answer

Я сегодня хлеб не ел,
В лупу на него смотрел.
Весь он в дырочках узорных…
В ямках – белый, в ямках – черный.
Посмотрю в бараночке,
В булке… Тоже – ямочки.
Я у бабушки спросил:
- И пирог дырявым был?
Засмеялась бабушка:
- И блины-оладушки!
Что же это за секрет?
Надо в тесто посмотреть.
Мама тесто замесила,
Набирало тесто силу!
Круглой шапкой поднялось,
Разрослось и расползлось.
Край из миски выпадал…
Кто же вверх его толкал?
- Мама, в лупу посмотри!
Выползают пузыри!
Что же прячут пузыри? 
Воздух! Он у них внутри.

Вот откуда в хлебе ямки,
Вот откуда в хлебе дырки!
Потому что там, внутри,
Пузыри-богатыри!

Сакши Датт · Answer

В хлебе дырки, ПОТОМУ ЧТО в тесто добавляют Дрожжи , затем после того как тесто замесили, его ставят чтобы оно "поднялось " (опара) дрожжи тем временем "растут" тесто поднимается , и появляются Дырки . Понятно ?

Маргоша · Answer

а откуда они в сыре - не так интересно?! - 
Скажите,
Кто испортил сыр?
Кто в нем наделал
Столько дыр?

Ника И Анна Проссова · Answer

моя бабушка говорила, солдат ночевал, смысл я не поняла, а выражение понравилось

Наталья Ермакова · Answer

вам описать весь технологический процесс?я как технолог точно знаю от куда!!!

Токия · Answer

тесто дрожжевое,когда оно поднимается- образуются воздушные пузырьки.

Вера Чернышева · Answer

По ночам домовые своими маленькими пальчиками его протыкают.

Татьяна · Answer

А это специально обученные люди их делают... Хлебные ювелиры.

София Викторовна · Answer

Их проделывают маленькие хлебные гномики:joy_cat:

Надежда Султанова · Answer

а их пекари наверное ковыряют больше некому

Татьяна С* · Answer

это результат действия дрожжей, вот откуда)

Забава Забавная · Answer

Оттуда же откуда и все остальное в хлебе)

Алена Галлиардт · Answer

одни пекут,другие-всю ночь выковыривают

Гульмира ***** · Answer

что за глупый вопрос?
спроси еще про сыр

Елена Николаева · Answer

результат борьбы воды муки и дрожжей))))

Наташа Манакова · Answer

Дырки появляются в хлебе из-за дрожжей

Сергей · Answer

Нет там дырок.Только если наковыряешь.

Ирина Дорохова · Answer

от корки, вообще то правильно от чего

Марина Ежевик@ · Answer

Хреновая технология приготовления