Здравствуйте, дорогие. Вы пробовали этот продукт?

Каперсы. Просто ракурс фото неудачный

В кулинарии (особенно в средиземноморской, итальянской, испанской, французской кухнях) используются нераспустившиеся цветочные бутоны (которые в кулинарии и называют «каперсами»), а также созревшие плоды растения каперсы колючие (Capparis spinosa)[4]. Бутоны сортируют по размеру, подвяливают в течение ночи, а затем солят, маринуют, иногда консервируют в уксусе и растительном масле. Считается, что мелкие каперсы имеют более нежный, а крупные — более пряный вкус. Иногда перед приготовлением солёные каперсы предварительно вымачивают, промывают или ошпаривают для удаления избытков соли[4]. Выше всего ценятся плотные маленькие бутоны менее 1 см длиной.

Уважаемая! Я работаю в той частной фирме, где собирают, маринуют, сортируют (по размерам) и экспортируЕМ эти самые каперсы)

Пусть будет так - но не все видели и знают - что это такое

Кстати цветы замечательно идут в салат, особо оранжевые. Вкус напоминает редис.

Я что то слышала, но в продаже ге видела... И что вкусно?

Значит мне повезло! А зачем тогда их маринуют? Очень полезные???

Горковатый вкус. Полезны тем, что устраняют тромбы в кров.сосудах

Ну так это же здорово! Значит нужно кушать!!!

Все полезно, что в рот полезло..

Не из восточной кухни, уважаемые. Его заказывает и употребляют в основном в европейской части мира. Каперсы -так называется этот продукт

Фу блин ))) они должны быть в баночке, тогдА узнаваемы будут для меня ))))))

А начем они (на фото)? )))))

Мне показалось в чём-то выложены ))) и не узналА

Ну теперь вижу ))))

Вы их пробовали когда нибудь? )))

Да )))

Вот так они растут А так они сортируются

спасибо не пробовала.ПОПРОБУЮ НАЙТИ У НАС.

Бутоны дикорастущего колючего куста КАПЕРСА

Каперсы маринованные. На вкус -горкие-соленые

1 раз. Зять готовил что-то с ними. Не проняло.

Добрый день и Вам. Как нет? Там КАПЕРСЫ

Нет ничего, Я вижу разорваную маленькую страничку. Нет, не пробовала каперсы. Интересно какой вкус у них

горковатый вкус . Сейчас попробую другой рисунок

В Узбекистане? Я не наблюдала

Считается - дикорастущим кустом)

А в какие блюда добавляют?

У нас, и в Турции, в азиатских странах

Их только в маринованном виде употребляют?

Не знаю таких.

Нет. Каперсы - точнее, бутоны дикорастущего каперса, маринованные

Чем-то смахивает на шишки хмеля.

Нет. Они размером мелкие. 5 мм-13 мм.