может ли рисунок нести больше информации чем фотография? то есть что из этого лучше!

Если речь идёт об одном изображении, то фото может нести больше информации, в принципе. Но, в рисунке можно сделать что-то более, а что-то менее точным. То, что важнее. И рисунок, и фотография могу быть шедевральными.