Что такое Ботвинья?

Беларуская ботвинья — это традиционный белорусский холодный суп на основе свекольной бурды и кваса, похожий на русскую или украинскую ботвинью, но с местными особенностями.Основные ингредиенты:
✔ Ботва — основа блюда.
✔ Квас (часто домашний, хлебный или свекольный).
✔ Огурцы (свежие или солёные).
✔ Редис, зелёный лук, укроп.
✔ Яйца (варёные).
✔ Сметана (или домашняя простокваша).
В беларуской ботвинье используют местные травы (например, дягиль).

В некоторых регионах Беларуси в ботвинью добавляют щавЕль для лёгкой кислинки.

Если хотите подробный рецепт — спрашивайте!

Померкла душа моя!
Сон борозжу. Ночные
Орхидеи срываю.
Вдруг просыпаюсь вавилонским нищим.
Хочу –– скорей,
Скорей –– точку поставить.

А в мире –– острова, села,
Подсолнухи, ручки дверные.
И женский голос детскими заглушен.
Господи! ждешь чего-то ––

Увы, не постигну –– от души
От ничтожной моей.

Ботвинья — холодный суп на хлебном квасе, или смеси кваса и свекольного отвара, что-то среднее между свекольником и окрошкой, с тонким нежно-острым вкусом с горчинкой...

Ботвинья — холодный суп на хлебном квасе, или смеси кваса и свекольного отвара, что-то среднее между свекольником и окрошкой, с тонким нежно-острым вкусом с горчинкой...

Это похлебка, в которую превратился эмигрант, расследовавший "чисто английское убийство" по окончании следствия...

От слова ботва, наверное.... Например, зелень картофельная-блюдо для свинюшек, вродь

Ботвинья это холодник сваренный на молодой ботве свекры , можно и с щавелем .

Суп с молодыми ростками молодой свеклы. С ботвой, т.е.

Суп из ботвы свеклы молодой. Летний суп

Летний суп с ботвой от молодой свеклы

Суп летний холодный. Вроде окрошки.

Это суп на квасу, странный какой то

Суп холодный из свекольной ботвы.

Похлёбка из свекольной ботвы...

варево из картофельной ботвы.

листья свеклы.. или ее стебли

От слова ботва. Супец такой.

свинячья жрачка из ботвы

Суп из свекольной ботвы.

суп из ботвы свёкольной