Сыр с плесенью... Как его правильно есть?

Вопрос на самом деле не праздный, потому что начав знакомство с деликатесом не с того сорта, можно запросто разочароваться в нем. Гурманы рекомендуют начинать с Бри, а привыкнув к его специфическому вкусу, приступать к дегустации «голубых сыров» без резкого вкуса. И уже в последнюю очередь вкушать Рокфор и Камамбер.

Следует относиться к этим сортам сыра с уважением и не превращать их в повседневный продукт питания, тем более не стоит баловать сырами с плесенью детей. Категорически запрещены такие сыры беременным женщинам. Продукт действительно специфический и злоупотребление им может только навредить. Кстати, количество сыра, которое вы можете позволить себе съесть за один раз не должно превышать 50 гр. Очень хорошо с таким сыром гармонирует бокал вина с насыщенным вкусом и фрукты.

Но прежде чем правильно употреблять, нужно правильно выбрать. Конечно, обратите внимание на дату выпуска и срок годности продукта. Выбирая сыр с белой плесенью, понюхайте его: правильный сыр пахнет пенициллином, и, возможно вызовет у вас больничные ассоциации (на уровне обоняния).

Если вы выбираете благородный «голубой сыр», внимательно рассмотрите его. В разрезе должны быть видны прожилки плесени, но каналы, по которым ее вводили, не должны бросаться в глаза. Сыр должен быть рыхлым и мягким, но не разваливаться.

Сочетаний для еды множество, зависит от вкусовых пристрастий и сиюминутного настроения: можно есть в сочетании с цитрусовыми, которым отдаете предпочтение (киви, апельсин или лимон), можно с виноградом… не забудьте про хорошее вино. А можно и понасыщеннее: Сыр + французский багет+ красное вино. Французы едят его с багетом и оливковым маслом… а мы моем усовершенствовать: на неразрезанный круг сыра положить смесь sun dry tomatoes (томаты) в оливковом масле, масла не много, и мелко покрошенного чеснока, и поставить в микроволновку.. Ну и опять же не забудьте о хорошем вине.

Очень давно один узбек приехал на русский рынок и увидел там колбасу. Он долго ее рассматривал, а после спросил у продавца что это такое и как ее есть. Продавец рассказал, но узбек плохо знал русский язык и ничего не понял. тогда он попросил написать на листочке как колбасу едят вообще. Купил колбасу вышел с базара и не успел попробовать как ее утащила собака. Смотрит на нее узбек с сожалением и кричит в след "Дурочка, как же ты будешь это все есть, инструкция то у меня в кармане осталась"

По классическому рецепту - с виноградом и сухим вином ("Божоле"), я пробовал - вкусно, но всё это индивидуально, я однажды добавил к этому "сырику" варёных креветок, десертного винца (для дам), водочки из морозилки (для мужчин) и картошечку "в мундире" - возражений не было.

Фууу! Я вчера читала про сыр "Касу марцу". Его выдерживают до стадии гниения и появления личинок сырной мухи. Эти личинки могут прыгать, а поэтому едокам надо защищать глаза..... Сорт считается деликатесным...... O_o

я купила сыр с плесенью и не знала что кушать можно, дома ругаюсь ...продали порченный... не видела что плесень... понесла бы в магазин да чек не знаю где ... ругалась бы... брат смеялся и семейство...

Сыр с плесенью нужно есть редко и понемногу.Можно есть с овощами,фруктами,крекерами,хрустящими хлебцами.Некоторые считают,что можно употреблять и с хорошими винами,но это на любителя.

Можно как обычный. Если сильно солёный - лучше на бутербродах с маслом. Если он рассыпчатый - нарежте небольшими кубиками и ешьте вилкой ... А вообще - это штука весьма вкусная !

Не люблю... но знаю , что подают под вино с тонко нарезанной грушей...Если сыр из холодильника, то должен немного полежать, чтобы принять комнатную температуру....

взять отрезать элегантно ножом держа его аккуратно вилочкой и положить его в рот сказать что тут чего-то не хватает или лучше бы так и выглядеть как эстет

Очень вкусно с виноградом, а еще с грушами. Порежте кубиками и наколите зубочистками: сыр–виноград ,сыр–груша. «Антик с мармеладом»! А еще можно в салат.

На нос прищепку, чтобы не чувствовать его запах, на глаза повязку чтобы не видеть его ужасный вид и на ощупь впихнуть эту штуку в рот)))))))))))))

Дать ему протухнуть до полного вкусового дебилизма,а потом жевать,смачно чавкая и говорить всем:"Какая вкуснотища,вы нифига не понимаете"

Не люблю сыр Рокфор. Любая плесень (белая, голубая, красная) вызывает у меня не приятные обоняния и в рот уже не несу для вкусовых ощущений.)

Джером Клапка Джером в "Троих в лодке..." очень подробно о сырах! Перечетайте, не пожалеете. А вообще - в противогазе, если получиться...

плесень очень вредна для организма,учёные подозревают,что именно плесень является причиной некоторых форм рака.Так будем её есть?

не более 50 грамм за раз,можно с бокалом белого вина,крекерами,фруктами,пресными хлебцами,можно добавить в соус, в лазанью,например

Лучше запивая сухим красным вином (хоть и есть мнение,что сие вино только к рыбе)Но сомневаешься - проконсультируйся у сомелье...

Так и есть с плесенью. При условии, конечно, что эта плесень не образовалась у Вас в холодильнике от длительного хранения.

смотря какая плесень.... я ел... но только не с синей плесенью!!!!! для этого надо либо быть французом, либо любить плесень!!!!!