Я однажды в Одессе в Ресторане скушал котлетку. Называлась она-"Лесная" Сейчас так и делаю. Куриный фарш. Во внутрь маслица и грибы. И во фритюре.
Такие когда свежую говядину или баранину принесешь и сразу делаешь котлетки и есть их сразу с зеленью и лавашом пока горячие )
пухленькие,мягенькие,свеженькие,жаренные с сухарями из говядины со смесью свинины.
Готовлю для себя, добавляя в фарш гречку или капусту , всё что есть под рукой.
Рыбные и морковные с курагой.. А делаю только мясные.. Мои не любят других
Сырые 
Тащусь от фарша, собственного изготовления 

Которые сама делаю из куриного фарша с хлопьями геркулеса и лучком...
свои -сам прокрутил -говядину с свиньёй и котлеты
собственного приготовления - пора идти делать -
никакие я люблю пельмени сибирские желательно
Любила приготовленные мамой или бабушкой)
Которые сам готовлю, по своему рецепту.
Домашние,изготовленные своими руками.
По-киевски... Да и пожарские неплохо...
мясные сочные которые готовлю я
куринные только можно из грудки
Рыбные)или рубленные куринные
Собственного приготовления
Те которые стоили 11коп пара!
Хотя ... Нужно чаще пробовать