Кто нибудь внятно может мне объяснить почему считается что нельзя хранить еду в алюминиевой посуде?

Окисление чего? Кажется в 9 классе изучают, что алюминий на воздухе моментально покрывается оксидом алюминия, который не растворяется даже кислотами, и по прочности уступает только алмазу. К тому же согласно исследованиям суточная потребность в алюминии для взрослого человека составляет 35-49 мг. А в тарелку щей из алюминиевой кастрюли за неделю попадает максимум 3 мг.

Совершенно с вами согласен. Нажмите,
чтобы загрузить
GIF

Так же и с зубными щётками. Реклама рекомендует менять их каждые 3 месяца, якобы там "прячутся" микробы. А через 3 дня там их нет ? Проще в водке подержать или в спирте.

Нажмите,
чтобы загрузить
GIF

Я просто хочу выяснить: Может я дурак и чего-то не понимаю? Может все учебники химии врут? Сегодня купив алюминиевую кастрюлю обнаружил в ней ярлык от производителя, где чёрным по белому написано: "Посуда предназначена для приготовления пищи, но не для хранения." И далее: "...запрещается использование для приготовления маринадов, рассолов и т.д." Вот и не могу понять кто дурак?!

Просто видимо идет какое-то окисление, что вредит здоровью. Видимо так

Какое? Если оксид алюминия которым покрывается посуда от кислорода в воздухе не растворяют даже кислоты. Или это из цикла дурацких предупреждений типа: Предостережения на утюге: «Никогда не гладить на теле человека» или На банке с томатной пастой указано: «Для достижения наилучшего результата советуем открутить крышку». Прямо как по Задорнову получается...

Открываем любой учебник и читаем: Алюминий обладает высокой тепло- и электропроводностью, стойкостью к коррозии за счёт быстрого образования прочных оксидных плёнок, защищающих поверхность от дальнейшего взаимодействия. Иначе говоря на поверхности алюминия мгновенно образуется оксид алюминия (другое название корунд). По твёрдости уступает лишь алмазу, и не растворяется ни в воде ни в кислотах. Так что никакую химию он выделять не может, если конечно не нагревать его до температуры плавления, которая равна 2050 °C.

Оказывается, человек без вреда здоровью может съесть до 20-30 мг этого металла в сутки. Для сравнения – порция кислые щей, хранящаяся в алюминиевой миске неделю, вбирает в себя около 3 мг алюминия.

Алюминию взяться в щях неоткуда, если конечно усиленно какой-нибудь железкой не скоблить в кастрюльке несколько часов... Как известно, даже спаять два алюминиевых провода не получится, из-за наличия на поверхности оксида алюминия. И даже если предположить, что алюминий каким-то чудом попал в щи, то согласно математическим расчётам 20/3=6,7 порции получаем. Средняя порция примерно 400 мл. получаем 2 л. 680 мл. щей в сутки на человека. Достаточно прилично надо сказать придётся человеку кушать, чтобы превысить эту норму. И к стати согласно вот этому труду: Суточная потребность в алюминии для взрослого человека составляет 35-49 мг. Как видим, почти три литра щей не покроют даже потребность организма в алюминии. А уж что говорить о вреде?! Да и не думаю, что многие хранят щи неделями.

А откуда они там (в организме) возьмутся?

от посуды

Вся алюминиевая посуда на воздухе мгновенно покрывается оксидом алюминия, который не растворяется даже кислотами, и совершенно инертен в обычных условиях. Т.е. алюминию взяться в пище просто неоткуда, если конечно кастрюльку не грызть зубами

А вы разве не грызёте кастрюли? Это же очень вкусно!

Пока нет. Предпочитаю щи с мясом. Самое вкусное оставляю на голодный год.

практично

Нажмите,
чтобы загрузить
GIF

Окисление чего? Кажется в 9 классе изучают, что алюминий на воздухе моментально покрывается оксидом алюминия, который не растворяется даже кислотами, и по прочности уступает только алмазу.

мы же про хранение пищи говорим!))она и окисляется и не думаю что становится прочнее !) а в желудке такая пища как раз расслабляется!)))

Какое? На воздухе алюминий мгновенно покрывается оксидом алюминия, который не растворяется даже кислотами, а по прочности уступает только алмазу. Он взаимодействует только если его нагреть до 2000 градусов или опустить в щёлочь. Но, насколько я знаю из щёлочи, никто ничего не готовит, а нагреть до такой температуры на плите невозможно.

А при чём тут меламин? Я вроде про алюминий спрашивал, а меламин C₃H₆N₆ - к алюминию никакого отношения не имеет. К тому же меламин слаботоксичен: медианная летальная доза при пероральном введении у крыс составляет 3,16 г/кг, то есть меламин не более ядовит, чем поваренная соль (LD50 3 г/кг). Меламин не метаболизируется и быстро выводится с мочой, не оказывает раздражающего действия на кожу и слизистую глаза. Канцерогенные свойства при испытаниях на мышах не выявлены.